自由が丘、日本語でのクラスです。
時々人々は食欲を失うことがあります。
たとえば風邪にかかった時等。夏の暑い時期。そのときこそ、食事からとる栄養がとても大切です。 私はそんなときに食欲がわく韓国の美味しいメニューを今回はご紹介します。
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＜自由が丘にある講師自宅で開催されるクラスです （ご入金後に地図をお送りします＞
場所：講師自宅で行われるお料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション お食事付
特徴：少人数制 「お召し上がり」
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
時々人々は食欲を失うことがあります。
たとえば風邪にかかった時等。夏の暑い時期。そのときこそ、食事からとる栄養がとても大切です。 私はそんなときに食欲がわく韓国の美味しいメニューを今回はご紹介します。
● ミヨックルギポックム（わかめの茎の炒め物）
ミヨックルギポックムは、わかめの茎を使ったごま油味の韓国の定番バンチャンです。
コリコリとした独特の食感が特徴で、素材が持つ海の旨味を最大限に引き出す炒め方には、ちょっとした秘訣があります。噛むほどに広がる豊かな風味は、白いご飯はもちろん、お酒のお供にもぴったりです。
●カムジャチョリム（韓国風じゃがいもの煮物）
カムジャチョリムは、じゃがいもを甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ韓国の家庭料理です。中までしっかりと味を含ませて美しい照りを出すためのコツを覚えましょう。
●ビビン麺（韓国風ピリ辛まぜ麺）
韓国では、ビビン冷麺はよく混ぜて食べるのが定番です。
辛さの奥に、ふわりと広がる果実のような甘みと爽やかな酸味。この魅惑のヤンニョムは、一度作れば様々なお料理に使える万能調味料としても大活躍してくれます。
お好みのお野菜やゆで卵を美しく添えて、五感で味わうビビン麺を仕上げてまいりましょう。
●オイムルキムチ（きゅうりの水キムチ）
オイムルキムチは、きゅうりを使った韓国のさっぱりとした水キムチです。
塩漬けしたきゅうりにコチュカル他を加え爽やかなスープを合わせて作ります。一般的な白菜キムチより辛さが控えめで、シャキシャキとした食感と、発酵によるほどよい酸味が楽しめるのが特徴
●チュクミサムギョプサル（イイダコとサムギョプサルの炒め物）
チュクミサムギョプサルは、プリプリとした食感のイイダコと、ジューシーな豚バラ肉を韓国特製の甘辛いコチュジャンベースのタレで炒めた、韓国で人気の料理です。
イイダコの旨味と豚肉のコクが絶妙に合わさり、ご飯はもちろん、お酒との相性も抜群です。辛さの中に甘みと旨味があり、最後にご飯を加えてチャーハンにするのもおすすめです。
旨味の余韻が続く絶妙なソースの黄金比をお伝えいたします。で香ばしく焼き上げるコツなど余すところなくお教えいたします。
●ウェルカムドリンク & お茶 or マッコリ
涼を届けるウェルカムドリンク。食事中はお茶、またはマッコリをご用意します。写真は過去お出ししたお飲み物 ご参考
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