Niki's Kitchen 英語料理教室

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（イニ）台湾小旅行 食卓から始まる台湾時間　■講師自宅

千葉の海浜幕張　日本語でのクラスです
女性限定のクラスです。

台湾を旅するような気持ちで、ほっと心が温まる台湾の家庭料理を楽しみましょう。

今回は、日本のスーパーで手に入りやすい食材を使いながら、本場の味わいに近づける工夫をたっぷりご紹介します。

■コースのご案内

＜海浜幕張または幕張本郷にある講師自宅で開催されるクラスです　講師自宅へ直接集合します＞

場所：講師自宅で行われるお料理教室
携帯：お茶会とお食事
特徴：少人数制　

※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

☆『1. 台湾魯肉飯（ルーローハン）』
☆『2. 彩り青菜の和え物（チンツァイの和え物）』
☆『3.鳳梨酥（フォンリースー）』
☆『4. 濃厚ミルクティー』
☆『5.季節の前菜盛り合わせ季 五品』
☆『6.季節の中国茶席』


料理の紹介

①■ 台湾魯肉飯（ルーローハン）

台湾の定番ごはん「魯肉飯（ルーローハン）」を、昔ながらの作り方をベースに、ご家庭でも作りやすいレシピに仕上げます。

八角などのスパイスは香りが強くなりすぎないようにやさしくまとめ、脂っこさを感じさせない、毎日でも食べたくなる味わいです。

煮卵と厚揚げ、彩り豊かな野菜も添え、栄養バランスのよい満足感のある一皿をご紹介します。



②■ 彩り青菜の和え物（チンツァイの和え物）

旬の青菜に彩り野菜とふんわり炒り卵を合わせた、やさしい味わいの副菜です。

さっぱりとした味付けで、魯肉飯との相性も抜群。食卓に彩りと軽やかさを添えてくれる一品です。



③■ 鳳梨酥（フォンリースー）

台湾土産として親しまれているパイナップルケーキ、鳳梨酥（フォンリースー）を、一から手作りします。

今回は、台湾の「土鳳梨酥」に近い、繊維感とほどよい酸味を感じられる味わいを目指します。

素材選びから製法までこだわり、時間をかけてじっくり炊き上げることで、しっとりとなめらかな口当たりと、ほんのり糸を引くような、台湾らしい餡に仕上げます。

甘さだけではなく、果実そのものの風味や食感を大切にした、素朴で贅沢な本格派の鳳梨酥です。



④■ 濃厚ミルクティー

黒茶をじっくり煮出し、コク深く仕上げる濃厚なミルクティーをご紹介します。

ほんのりとした塩味と豊かなコクが、鳳梨酥の甘さを引き立て、口の中を心地よくリセットしてくれます。


❺季節の前菜盛り合わせ季 五品　茶懐石風にお楽しみください

毎回異なる季節の小皿料理をお楽しみいただきます。（こちらのお料理については、レシピのご用意はございません。）写真は過去のもの
⑥季節の中国茶席
毎回違う中国茶を堪能するのがレッスンの一つの内容です。高級評茶師として、季節や料理に合う中国茶を用意しております。

  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方が御参加いただけます。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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