田町でのクラスです。引っ越しました。 （女性専用クラスです 男性の方は女性同伴の場合 参加が可能です）
今回は、ひとり300gの生地を使って本格ピタパン作りにも挑戦します！ 焼き立ての香ばしさをその場で味わい、焼ききれなかった生地はお持ち帰りいただけます。
持ち物： めん棒（パン生地をのばすもの／100円ショップの製品で構いません）
備考： 残ったピタパン生地をお持ち帰りいただくための袋や容器をご用意ください。
■麻布十番で英語で行われる教室です
場所：イプティサムさんの御自宅で行われるお料理教室。
携帯：講師のよるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制
※ご予約画面にあります「配達時間」の項目についてのご説明です。このクラスは対面レッスンのため、宅配はございません。配達時間はデフォルトで０：００と数字をご入力ください☆
世界中で愛される「ファラフェル」や「タヒニソース」、そして近年注目を集める古代穀物「フリーカ」。いずれもレバノンやパレスチナ周辺の中東地域で育まれた伝統的な郷土料理です。
健康志向の高い欧米を中心に人気が広がっており、胡麻をペーストにしたたタヒニソースはファラフェルにぴったり。青刈りした小麦をロースト・天日干しした「フリーカ」は、香ばしさとプチプチとした食感が魅力で、現地ではリゾットやスープの定番です。今回は牛肉の出汁を効かせた温かいスープ仕立てで味わいます（※スープ以外のメニューは、現地でも親しまれているベジタリアン仕様です）。
さらに今回は、ひとり300gの生地を使って本格ピタパン作りにも挑戦します！ 焼き立ての香ばしさをその場で味わい、焼ききれなかった生地はお持ち帰りいただけます。
持ち物： めん棒（パン生地をのばすもの／100円ショップの製品で構いません）
備考： 残ったピタパン生地をお持ち帰りいただくための袋や容器をご用意ください。
freekeh soup
●フリーカのスープ
一杯のスプーンから健康は産まれます。パレスチナに古くから伝わる穀物フリーカ。ローストしたような香りのフリーカを使うことでユニークなアロマとナッティな味わいのスープを作ります。
Falafel
●ファラフェル
伝統的なファラフェルは、ひよこ豆の他タヒニ（胡麻のペースト）などを一緒に練って作る中東の有名なお料理です。
混ぜる具によってフムスの種類はバラエティに富み、いろいろとレシピが変わるのでファラフェルだけのレシピを集めている人もいるほど。
Tahini sauce dressing
●タヒニソースのスペシャルドレッシング
Service menu Vegitable and pickles& Zaater roll , it’s Palestinian mountain thyme with olive oil rolls
●サービスメニュー 野菜のプレート そしてザータロール （作り済みサービス）
野菜のプレートとタイムとオリーブオイルを巻き込んだザータロールが添えられます 
Pita bread
●手作りのピタブレッド 一人３００ｇの生地を捏ねて実習します。
焼き立ての香ばしさをその場で味わい、焼ききれなかった生地はお持ち帰りいただけます。自分で作れるようになるための、基本的な手順、きれいに膨らませるコツを習得しましょう。
中が空洞になっていて、フムスや野菜、ファラフェルなどをはさんで食べます。
Desert mamul Cookie
●デイツのクッキー
西洋でお菓子屋さんというとケーキ屋さんが多いですが、ここパレスチナではいちじくやあんずのグラッセや砂糖漬けのデーツ、 そしてこのクッキーなどがショウウインドウに飾られます。繊細な味のデイツのペーストの入ったアラブ風のお菓子を作ります
●Welcome drink and Arabic coffee
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