ギリシャには、クリスマスから1月6日の公現祭までの12日間、地下の世界から不思議な精霊たちが地上に現れるという、古くからの言い伝えがあります。

その名は「カリカンジャロイ」。普段は地中深くに暮らしている、ちょっぴりいたずら好きな精霊たちです。ギリシャでは、神聖なクリスマスの季節に、そんな不思議な物語も語り継がれてきました。

今回は、ギリシャの神話や冬の伝承に想いを馳せながら、オリーブの深い森で妖精たちが開く、秘密のクリスマスパーティへご案内します。

テーブルを彩るのは、ギリシャで古くから幸運と繁栄の象徴とされてきたルビー色のザクロや、太陽をたっぷり浴びたレモン、香り高いハーブたち。

黄金色に輝くワッフル、草原に花が咲いたようなサラダ、そして王宮の晩餐を思わせる華やかなローストチキン。一皿ごとに、おとぎ話の新しい扉が開いていきます。

神話の国ギリシャの伝承と、地中海の豊かな食文化が溶け合う、幻想的な冬の森。

今年のクリスマスは、大人の心にも眠る好奇心をくすぐる、美味しくて、ちょっぴり不思議な妖精たちの世界へ迷い込んでみませんか？

写真はイメージです

1. Golden Fairytale Waffles 黄金のフェアリーテール・ワッフル

ワッフルが焼ける香ばしい香り。黄金色に焼けたワッフルの美しい格子模様。人も、そしてきっと妖精も、いい香りにつられて集まってきます。さぁ、パーティの始まりです。キラキラに盛り付けて！

2. Fairy Garden Greek Cheese Salad 妖精の庭のギリシャチーズサラダ
ナッツのなる木からリスが顔を出し、芳しい花の周りには蝶がひらひらと飛ぶ妖精の住む庭。ハチはせっせと蜜を集めているようです。そんな庭から摘み取ってサラダを作ったら…宝物が隠れているかもしれません。

3. Royal Greek-Style Roasted Chicken 王宮風ギリシャスタイルのローストチキン

トランペットが高らかに鳴り響き、高々と掲げられて運ばれてくるのは王様の白ワインとレモンでマリネした特別なチキン。ツヤツヤで丸々とした鶏は、なんて豊かな香り！ふっくら焼けた鶏肉とハーブのハーモニー、ゴージャスな装いの王宮のメインディッシュの登場です。

4. Mediterranean Salmon Soup 地中海風サーモンスープ
冬のエーゲ海を温める、滋味深いやさしい伝統の味わい。香味野菜とサーモンの旨味が溶け込んだスープに、レモンとクリーム（またはギリシャヨーグルト）を加えて、まろやかなコクと清涼感のある後味に仕立てます。ふっくら煮えたサーモンとディルの香りが広がる、身も心もほぐれる贅沢なスープです。

5.Princess Devil Eggs - Beetroot Heart  プリンセス・デビルドエッグ〜ビーツのハート〜

ビーツの天然のルビー色に染め上げた白身に、なめらかな黄身のフィリングを丁寧に絞り入れた、宝石のようなオードブル。ギリシャのクリスマスに欠かせない「幸運を運ぶザクロ」をトッピングし、愛らしいハートのジュエリーに見立てました。一口頬張れば、ディジョンマスタードとレモンが効いたクリーミーなコクが広がります。

Wine

◆ワインなどをお出ししています

Greek flower tea

・ギリシャの花のお茶


母がギリシャから送ってきてくれました。ギリシャにはたくさんハーブティがありますがその中の１つです。大抵柔らかな香りです。ただし妊婦さんは飲めません。