川崎、鷺沼 日本語でのクラスです。
ミキです。わたしは、バンコクで生まれ、若いときに北部の美しい都市チェンマイそして、サムイ島のある南部の都市スラッタニーに家族と共に移住しました。 この時に２つの地域の料理を学ぶチャンスを得ました。
「サワッディー ピー マイ（新年明けましておめでとう！）」
皆さんからたくさんリクエストのあったパイナップルチャーハンをおこないます。 見た目も華やかで美しいお料理をテーブルに並べ、お正月のホリディリゾートを満喫しましょう。
同じ目線に立って、柔らかく包み込んでくれるようなミキさんのファンになった皆さん。 本年もどうぞよろしくおねがいいたします。
http://www.nikikitchen.com/
●ウェルカムドリンク
●ピークガイヤッドサイ （手羽先の詰め物）
これはミキのおふくろ料理です。友人に美味しいと太鼓判をもらいました。 グラスヌードルやシイタケなどを手羽先の皮の間に詰め込み揚げます。 クリエイティブな楽しさを持ったお料理です。
●タイ南部のサワーカレー ゲーンソム
サムイ島やプーケット。タイのリゾートが点在する南部 を代表する名物に、油を使わないで作るエキゾチックな「サワーカレー」があります。 たくさんの野菜がメインでヘルシー。 澄んだスープにチリの辛味そしてタマリンドの酸味が効いていて、独特の奥深い風合を出しています。
●メインディッシュ：パイナップルチャーハン
あなたは行く先々のタイ以外の国のタイレストランでこのお料理を見た事があるでしょう。 けれど私たちはタイの都市部のレストランでこのお料理をめったに見ることはありません。 タイの海岸、ビーチ沿いに行くとみることができます。 丸ごとパイナップルを２つにわってお皿に見立て、中にパイナップル炒飯をいれて食べます。 とってもジューシーでパラダイスのテーマにぴったりです。
●メッカヌン
ジャックフルーツの種に似せて生地を丸めて作るタイのお祝いのお菓子です。 黄豆とココナッツミルクの餡でつくる卵の黄身のような形は、とても愛らしくタイの人々にも人気です。
●コーヒーか紅茶
●タイカービング。毎回１種類お野菜をタイ方式でアレンジカットする方法を実習します。今回のテーマは「お花第二弾」です。可愛いですよ。
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線鷺沼駅（さぎぬまえき）目の前の東急ストアに併設されているコージコーナ前にて。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※地図
※お子様の参加はできません。