川崎、鷺沼 日本語でのタイ料理教室です。
暖かいタイご飯が美味しい季節がやってきました。 タイの北東部チェンマイ。ここは冬も肌寒い日があります。そんなときに食べるのが温かいお料理。 特に北東部の市場で人気なのが「ムー・トム・パロー」という豚ご飯です。 台湾の魯肉飯でも使うポンパロー（五香粉）と豚バラご飯や中華の焼き豚が、タイ市場では ご飯にネットリとからみつく甘辛いタレの豚ご飯に変わります。 ミキさんいわく「タイには旨い肉ごはんは２つ。鶏で炊く飯カオマンガイ そして豚のムー・トム・パロー」
●ウェルカムドリンク
●ムー・トム・パロー：タイ市場の豚ご飯
このお料理はタイ北東部の市場料理です。カオマンガイが鶏で食べるご飯だとしたら、こちらは豚で食べるご飯。 非常に人気です。 ポンパロー（五香粉）風味の甘辛いタレと豚肉がご飯にネットリとからみつき、 コッテリしたおいしさが口いっぱいに広がります。 柔らかくなるまで煮込みスープと一緒にご飯にかけます。
※ポンパロー（五香粉）..台湾の魯肉飯〈豚バラ御飯〉にも使われる代表的な中華スパイス。
●アペタイザー：ヤムマクアパオ：焼き茄子と豆腐の暖かいサラダ
タイには沢山のサラダがありますが、嬉しいことにどれもノンオイル。お惣菜風です。 甘くしっとりした焼き茄子に豚ひき肉や干しエビなどもたっぷり。 そしてナンプラーの香りタップリの特製タレが絶妙なコンビネーションを生み出します。 暖かいうちに召し上がってください。
●アペタイザー：サクサイモー（豚挽き肉のフィリング蒸した入りタピオカのダンプリング）
想像以上に美味しい変り種のしゅうまい。
多くのタイの屋台に置いてある人気の軽食です。 みんなで集まって小さなダンプリングを丸めて作り、タピオカで包み込んで。 こうしてあなたは水晶のように美しく美味しいボールを収穫することができます。
●カオスワイ：タイライス
●デザート：サクー トワダム：タピオカと黒豆の甘いココナツミルクぜんざい
“善哉（ぜんざい）”という食べ物は、甘党にとってはこたえられないデザートです。 甘く煮た豆はなんともいえない風情で口にすると心がほっこりします。 タイは仏教の国。お釈迦様さまが、真理にかなっていることを讃（たた）える時に \"善きかな\"とおっしゃられた言葉が元になり善哉（ぜんざい）という言葉が生まれました。 お坊様が、その昔この甘いぜんざいを食べたときに思わず口に出したという言い伝えがあります。
●コーヒーか紅茶
●今月のカービング：ニンジンと唐辛子
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：田園都市線鷺沼駅（さぎぬまえき）のタイ料理教室です。
鷺沼駅 目の前の東急ストアに併設されているコージコーナ前にて。詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※地図
※お子様の参加はできません。
タイ料理教室