Niki's Kitchen 英語料理教室ポルトガル料理教室マルタ先生のはじめましてポルトガルから来たマルタです。

はじめましてポルトガルから来たマルタです。

目黒、英語でのクラスです。

わたしはポルトガルの海のある街ロウリニャンで生まれ育ちました。１０人の大家族で母が働いていたため私が家族の為にお料理を良く作りました。

１２歳の時にその集大成を「O meu livro de COZINHA」というレシピブックにまとめて賞を取ったこともあります。その後ＮＹにあるCIAという料理学校で基本の料理法を学び、現在は日本にあるレストランやポルトガル協会、アメリカンクラブなど様々な場所でお料理を教えています。

私には２３歳の娘がいるのですが今はＮＹでパテシィエをしています。娘は会社勤めを当初していたのですが、これは私の生きる道ではないと新しい道を見つけました。そんな料理が大好きな一家です。どうぞみなさんよろしくおねがいいたします

開催日時

2010年11月23日 (火曜日)

開講時間：10:30-14:30前後(祝日）

予約受付終了
2010年11月25日 (木曜日)

開講時間：10:30-14:30前後

予約受付終了
2010年11月27日 (土曜日)

開講時間：10:30-14:30前後

予約受付終了
2010年11月30日 (火曜日)

開講時間：10:30-14:30前後

予約受付終了

決済方法

■銀行振込・ネットバンキング

クレジットカード決済は対応していません

メニュー

ソパ　クレモサ
イメージ

●ウェルカムドリンク『Welcome drinks』
●チーズフレーバーのクリーミーポテトスープ：自家製のブレッドクラッカーを浮かべて『Sopa cremosa de batata e queijo com tostas de pão caseiro』
●アレンテージョ風豚とアサリ炒め『Carne de Porco Alentejana』
●自家製パン添え『Home made bread』
●南ヨーロッパの手作りのお菓子：アーモンドデライツ『Almond delights』
●紅茶かコーヒー『Tea or Coffee』

アレンテージョ風
実物

毎回変わる
自家製パン
実物

料理の紹介

Welcome drinks
●ウェルカムドリンク:紅茶かコーヒーかミネラルウォーター

Sopa cremosa de batata e queijo com tostas de pão caseiro
●ソパ　クレモサ　バタタ　ケージョ
チーズフレーバーのクリーミーポテトスープ：自家製のブレッドクラッカーを浮かべて
寒い冬の夜にあなたの心と体を温めてくれるほんのり甘い甘いクリーム状のチーズポテトスープ。人々はおかずとして、しばしばクリーム状のポテトスープを平らげます。

実はポルトガルではチーズをお料理に使うことはありません。チーズはパンに添えたり、スライスしてテーブルに並べワインと一緒に楽しむために食されます。しかし、このスープにはチーズがフレイバーに用いられます。なぜなら私のLabo(ラボ　研究所）のテーマーは「フレイバー」。是非その味わいをお楽しみください。

そしてパン料理はポルトガルの基本的な要素です。自家製のブレッドクラッカーを浮かべていただきましょう。

Carne de Porco Alentejana
●アレンテージョ風豚とアサリ炒め
ポルトガルの有名な郷土料理で家庭でとても良く作るお料理です。自然が残る美しい土地アンテレージョ。ここの海岸沿いでは身のしっかりした美味しい貝が収穫されます。肉と魚をいっしょに炒めるこの一皿はとってユニークに感じることでしょう。このお料理は伝統的にキューブ形のポテトが添えられます。このポテトは表面がカリカリっとしていて中はしっとり。丁寧な仕事ぶりを食感から体験できます。

Home made bread
●自家製パン添え
わたしはパンを焼くのが大好きです。多くの皆さんに私のパンを喜んでもらえれば幸せです。お食事に自家製パンをお出しいたします。是非味わってみてください。（パンの作り方は時間の関係で教室では行いません）

Delicias de Amêndoa
●南ヨーロッパの手作りのお菓子：アーモンドデライツ
簡単に皆さんがおうちで作ることができる西洋の焼き菓子をご紹介しましょう。
子どものオヤツにはもちろん、手土産にもみったりです。南ヨーロッパの手作りのお菓子を一緒に楽しみましょう。

Tea or Coffee
●紅茶かコーヒー:

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★ＪＲ目黒駅からバスで７分の先生のご自宅でお待ち合わせになります（学芸大学駅から徒歩１５分です）

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。