Niki's Kitchen 英語料理教室

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大使館の公邸料理人から習う本場のイタリア　シチリア料理

西馬込、会員制クラブのキッチンでの英語のクラスです。

イタリアのシチリア島から来たタノです。現在、イタリア人の移民が多いウルグアイの大使館の公邸料理人をしています。

日本には震災の後に来て５年になります。 「グランブルー。」という３０年ほど前にシチリアのタオルミーナを舞台にして作られた映画がありますが、有名な観光地タオルミーナの山間部にあるカステルモーラという小さな教会の町の名物アーモンドワインを売るカフェからキャリアをスタートしました。 シチリアの食文化が好きだったり、イタリア映画が好きな方、是非お集まりください

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メニュー

ベッカフィーコとカポナータ実物

『●ベッカフィーコ』
『●カポナータ』
『●リングイネ：海老とピスタチオ、オレンジそしてチェリートマト』
『●パンチェッタ巻いて作るローストポーク　クリスピーなセモリナ、ハーブ、チーズフォンデュ』
『●シェフの気まぐれデザート：おたのしみに』
『●お飲み物』

パンチェッタ巻いて作るローストポーク
チーズフォンデュ実物

リングイネ：海老とピスタチオ、オレンジ実物


料理の紹介


●ベッカフィーコ
ベッカフィーコはシチリア島パレルモの名物料理で、 イワシに、松の実、レーズンなどを挟んで巻いてオーブンで焼き上げたものです。
ベッカフィーコとはシチリアに住む野鳥の名前で、 出来上がりの形がこの鳥に似ていることから名づけられたとか。
新鮮な魚介をたっぷり使いシンプルに調理するシチリア料理の特徴を表現した一皿です。 こんがり焼けたベッカフィーコはパーティーにもぴったりの豪華なメニューです。
※実物↓



●カポナータ
シチリア島およびナポリの伝統料理です。野菜を甘酸っぱい味つけにするのがシチリア風。
定番のアンティパストをどうぞ。
※イメージ↓



●リングイネ：海老とピスタチオ、オレンジそしてチェリートマト
わたしたちが普段食べるスパゲティと平麺パスタの両方の特徴を持ち合わせたリングイネ。 これにシチリアならではの「海老とピスタチオ、オレンジそしてチェリートマト」を使って作る 特製ソースをみなさんにお教えします！なかなか日本でここまで本場の味は味わえないかも。必見です。
※実物↓



●パンチェッタ巻いて作るローストポーク　クリスピーなセモリナ、ハーブ、チーズフォンデュ
ベーコン（パンチェッタ）を使いしっかりした旨みのある肉料理を作ります。 チーズフォンデュソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください
※実物↓



●シェフの気まぐれデザート：おたのしみに
※イメージなし↓



●お飲み物



Nikis Kitchen　参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：都営浅草線西馬込駅徒歩５分。会員制クラブ内での開催。直接集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。　

※お子様は１０歳から参可可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。
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