竹ノ塚駅（足立区）日本語でのクラスです。
韓国のＢ級グルメホットク。韓国に行くとよく露店などから焼いて甘い匂いを漂わせてる光景をよく見かけます。 最近はシアといってホットクをはさみでチョキチョキと切って中にシードや穀物を詰めて食べるのが大人気。 さらに進化と遂げたのがホットクパン。ホットクのサクサク感とフワフワのモーニングパン。 さらに人気のシアと呼ばれる穀物まで加わった最強のパンなのです。韓国のパン屋さんでも売られていることがあり日本にお土産で持って帰ってくる人も。 軽くて皮がサクサクしたホットクから生まれたパンを是非みんなで作りましょう。
そして牛肉カルビ焼とサバカンジョン定食。 脂の乗った新鮮な鯖に柔らかなて牛肉カルビ。適度な脂身と歯ごたえを楽しみながら、ここでしか味わえない タレ作りをまじえながらご紹介させていただきます。
●サバカンジョン
サクサクする食感と柔らかい鯖の味が残るお料理です。ガンジョンは甘辛ソースをからめたもので外はカリッとしていて中にはジューシーな食感が特徴です。 普段さつま芋や鶏肉を使いますが、魚を使う方法もあります。 焼いたり、煮物にしたりしてもおいしい鯖を今回、揚げて調理してみましょう。キノコご飯と一緒にどうぞ。
※実物
●手作りタレで楽しむキノコご飯
ご飯と合う食材はたくさんありますが、その中でも「きのこ」はご飯と調理することでより一層美味しくなる食材です。 一見、日本の炊き込みご飯と似ていますが、ポイントはご飯に手作りのタレをかけること。 またキノコからじんわり出汁が出て、奥深い味わいに。 ※時間の関係で作り方の説明とタレの作り方を行います。
※実物
●牛肉カルビ焼
伝統的な趣あふれる牛肉カルビ焼。特製のタレをかけながらゆっくり焼き、肉を柔らかく焼くのがポイントです。 やわらかいお肉と甘めのタレも絶品なので、残ったタレ（※キノコご飯とは別のタレです）にはご飯をからませても。最後まで大切に残らず食べれます。
※実物
●韓国のアサリ汁
春のかけて旬をむかえる「あさり」。美味しいお出汁がとれます。 ひと手間加えて風味の良い韓国のアサリ汁を作りましょう。 さてこのお料理ですが冷たくなった身体内部を温かくする効果があります。せびお食事と一緒に楽しんでください。
※時間の関係で作り済み
※実物
●手作りホットクパン
健康に良いパンが女性に大人気。 たくさんの穀物を練り込んだ、香ばしい風味としっとりふわふわとした口当たりが特徴の食べやすいパンです。 このホットクパンは、通常のフライパンで焼くホットクと、ふわふわなモーニングパンが合わさって生まれたもの。 なかはふわふわ、外はサクサクしています。 中にはくるみ、アーモンド、かぼちゃの種、松の実、その他全部で６種類以上の穀物が入っています。 時間がかかりますが、みんなで作ります
※実物
●ウェルカムドリンク：手作りのゆず茶
●食中ドリンク：宮廷漢方茶
●手作りのハーブティー
■ファン君の教室の様子（先月のテーブル）
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東武鉄道伊勢崎線竹ノ塚駅が最寄駅の講師自宅に集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。