西葛西、英語と日本語のレッスンです。初めてインド料理を習いたい方、インド料理をもう一度勉強したい方にお勧めの２時間のショートレッスンです。ナン、ガラムマサラ作り、チキンカレーの３品を作ります
●インド式の床で食べる文化でおもてなしします
●インド食材店へご案内できます
●アルティさんのインド人のご主人が日本語サポートをします
※アルティです。わたしは西インドのムンバイから日本へ来ました。 インドではMBAを取得し、画家として過ごしていました。
西インドゴアは１６世紀初頭にポルトガル領となり、東方貿易の一大拠点として繁栄しました。 やがてオランダやイギリスが台頭し、ポルトガルは衰退。４０年前に起きたカーネーション革命 によってポルトガルは公式に主権を放棄しました。
かつては「黄金のゴア」と呼ばれていたこの地域は非常に特色のあるお料理が数多く存在します。 中でも他の地域とは違う この地域のガラムマサラは、さまざまな歴史のエッセンスを取り入れた 珠玉のスパイス。
とにかく素晴らしいに一言に尽きるインドのチキンカレーとスパイス作りを勉強してみましょう
●葛西のインド食材ツアー
クラスの後にインドの食材店にご案内します。インド料理は初めて！という方にもぴったりです。
●手作りナン
ふわふわ、もちもちっとした自宅で出来る、手作りナンを作ります。
Gram masara ●秘伝のガラムマサラ作り
かつては「黄金のゴア」と呼ばれていたこの地域は非常に特色のあるお料理が数多く存在します。 中でも他の地域とは違う この地域のガラムマサラは、さまざまな歴史のエッセンスを取り入れた 珠玉のスパイス。 作り方を一緒に勉強してみましょう
●自家製野菜カレー
手作りのカレー作りに挑戦してみませんか？程よい辛さが食欲をそそります。 本格的な深い味のチキンカレーを作ってみましょう。秘伝のガラムマサラを使って野菜カレーを作ります。 しばらくして辛さがじわじわきいてます。スパイスが産む香りのテクニックを体験してみましょう。 スパイス作りから行いますので、家で後から作る時に辛さの調整もできます。
●マンゴラッシー
■スパイスは実費でお分けできます。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：指定カ所でお待ち合わせ
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。
※クラスの終了時刻は１時間ほど延長になる可能性があります。