豊春駅（埼玉県春日部市）日本語でのクラスです。※車での御来訪も可能です。
キルギスでは春から夏の終わりまで、万年雪がそびえる大草原のもと、家畜たちを連れて遊牧をします。移動式の住居は、モンゴルのゲルとも似たキルギスの移動式住居「ユルタ」を使います。 そこで私たちは日本にこの「ユルタ」を建てることにしました。
■今回の企画はパーティです。庭に建てたユルタの中で皆さんと歌や踊りやお食事を楽しむフルコースパーティを開きます。是非この貴重な体験をお見逃しなく！
※実物↓
■庭にキルギスの遊牧民の家ユルタを建てます。その中でパーティを行います。内装から何から、すべてが本物のキルギスユルタを所有するSHERとKAORIによるユルタ内の楽しいパーティです。是非キルギスの遊牧民の生の生活をご体験ください。
■中央アジア舞踊グループ「グリスタン」によるダンスショーもあり、盛り沢山の内容です。
※実物↓
みんなも一緒に踊り出します！
■マスタヴァ
隠し味として、夏の間に作っておいた、自家製のトマトやディルなどの瓶詰を使います。とても深い味わいがでるのです。 お米と沢山の野菜が少しずつ使われていて、バランスがよく、また消化もとてもよいと言われている優しいスープです。
※実物↓
■プロフ
中央アジアの代表的な食事。10リットルのキルギスから持ってきた鍋で豪快に作ります。私のプロフはひよこ豆、レーズンも入って後を引く美味しさです。 結婚式などのお祝いごとには欠かせないほか、木曜日に食べる料理とも言われています。男性が大鍋で作る料理として知られていますが、 日常的に家庭で食べられる料理でもあります。誰もが愛してやまない国民的な食事です。
※実物↓
庭で薪を燃やして作ったり、キッチンでも。「味はOK？」↓
■シャキャロップサラダ
プロフと必ず一緒に食べるサラダです。プロフ単体で食べるより、さらに美味しくしてくれる引き立て役です。
※実物↓
■かぼちゃのパイ生地サムサ
季節のかぼちゃを使ったサムサ。スパイスも入り、中央アジアらしい美味しさです。外側の生地は、バターを使って手作りするサクサクパイ生地。肌寒い季節に大人気のメニューです。
※実物↓
■シャシリク
シャシリクというのはケバブのこと。親戚が集まった時などに食べる御馳走です。 羊肉のぶつ切りを味付けて串焼きにします。中央アジアで大人気のスタミナメニューです。
※実物↓
■ナポレオンケーキ
私の作るナポレオンは、フルーツがたくさん挟まったゴージャスなナポレオンケーキです。 生地はサクサクとパイ生地でとってもおいしいですよ！
※実物↓
■主食のノンとマスカルポーネ、キルギスのハチミツ、自家製のジャム
中央アジアでは必ず毎食ノンが食卓にあります。 キルギス国内でも、キルギス人はナンと呼び、ウズベク人はノンと呼びます。 いずれにせよ、欠かせないものであることには変わりありません。 キルギスにはカイマックと呼ばれる乳製品があります。それに似たマスカルポーネと一緒にどうぞ！
※実物
皆さん、たくさん食べていってくださいね！
■ナッツ類 ドライフルーツ
中央アジアでは、おもてなしの際ナッツやドライフルーツを食卓に並べる習慣があります。今回はオイルコーティングしていない、中央アジアの干しブドウもお出しします。 ※ナッツにピーナッツは使用しません
※実物↓
■お茶 キルギスの緑茶と紅茶、ハーブティ
キルギスのハーブや薬草から作られた身体によい様々なハーブティもお出しします。
※実物↓
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして(クリックしてください）
※キャンセル待ちの方法につきまして（クリックしてください）
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：豊春駅に集合。 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。