Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ターニャ先生) セルビアとマケドニアのイースター

はじめまして!2月からクラスをスタートさせました。飯田橋に住むターニャです。セルビア&マケドニアからまいりました。英語でのレッスンです。 日差しがたくさん降り注ぐ暖かで春を感じられるお部屋です。のんびりとくつろぎながらレッスンを楽しみましょう。 

4月はわたしたちの国では春のイースターを祝う月です。セルビアとマケドニアの正教会はユリウス暦(東方教会)では春分の日から数えて最初の満月の次の日曜日をイースターの日と定められています。
さて復活祭の日付の計算は、複雑な数学的問題です。その昔、イースターの日付は、有名なイースターテーブルの助けを借りて計算されましたが今日(こんにち)では、数学の公式によって計算されています。

さてイースターの饗宴。より重要なのは、お料理の準備です。クリスマスと同じくらい重要です!

最も重要されているものは、イースターエッグと呼ばれる色付けした卵、テーブルの中央に飾られるヴェリグデンカ ポガチャ 、ラム肉です。イースターではラム一頭を火でこんがりローストします。
さすがに私たちの東京の自宅でそれを作ることはできませんので、私はヨーグルトと卵と一緒にオーブンで焼いた子羊のマケドニア料理を選びました。このお料理は元々、マケドニアの西側にあるアルバニアのエルバサン市から来たものです。

開催日時


メニュー


料理の紹介


Welcome drink and service
●1.ウェルカムドリンクとスナック、オリーブスタイルのタプナード

Veligdenska Pogača/ Easter Bread
●2.ヴェリグデンカ ポガチャ / イースターブレッド
日本の人のお花見と同じくらい重要なのが私たちの国のイースター。このイースターに欠かすことのできないシンボルと呼ばれている伝統的なパンを焼きましょう。イースターエッグと一緒にテーブルの中央の飾られる美しく装飾的なパンです。
このパンからスタートし、肉や卵、乳製品の解禁となる春の訪れを祝います。
<実物>

 

 


Kisela supa so zelenčuk/ Sour Vegetable Soup
●3.キセラ スパ ソ ゼレネック / サワーベジタブルスープ
湯気を立てた温かいスープです。キセラ(kisela)は私たちの言葉で「酸味」をあらわします。私たちの国では牛乳、ヨーグルト、バター、チーズといった酪農品が当たり前のようにつかわれます。
まろやかな酸味とクリーミィな味わいが広がります。実物>

 

 

 


Baked lamb with yoghurt / Elbasan Tava
●4.ヨーグルトのタバ / ヨーグルト焼きラム
イースターの日、一番メジャーなものはラム一頭を火でこんがりローストするお料理です。 さすがに私たちの東京の自宅でそれを作ることはできませんので、私はヨーグルトと卵と一緒にオーブンで焼いた子羊のマケドニア料理を選びました。
このお料理は元々、マケドニアの西側にあるアルバニアのエルバサン市から来たものです。ラムの丸焼きと基本の材料は同じですが、調製方法は元のものとわずかに異なります。またばしば結婚式の披露宴のディナー にも出されます。
ふっくらとろける柔らかさのヨーグルトラムをいただきましょう。 実物>

 

 

 

My mom's walnuts cake / Aneta kolač
●5. アネティーナのクルミのケーキ
私の母が良く焼く我が家の胡桃のケーキです。このデザートは軽くて美味しくて、 春の午後の陽ざしの中で食べるのにとてもぴったりです。忘れられない味を経験できますよ。実物>

 

 

 

●6. 食事中のワイン

 

 

●7. デザートと一緒にコーヒーまたは紅茶を提供


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:講師自宅

詳しい行き方、経路につきましては正式ご予約後、ご連絡いたします。