はじめまして！２月からクラスをスタートさせました。飯田橋に住むターニャです。セルビア＆マケドニアからまいりました。英語でのレッスンです。 日差しがたくさん降り注ぐ暖かで春を感じられるお部屋です。のんびりとくつろぎながらレッスンを楽しみましょう。
４月はわたしたちの国では春のイースターを祝う月です。セルビアとマケドニアの正教会はユリウス暦（東方教会）では春分の日から数えて最初の満月の次の日曜日をイースターの日と定められています。
さて復活祭の日付の計算は、複雑な数学的問題です。その昔、イースターの日付は、有名なイースターテーブルの助けを借りて計算されましたが今日（こんにち）では、数学の公式によって計算されています。
さてイースターの饗宴。より重要なのは、お料理の準備です。クリスマスと同じくらい重要です！
最も重要されているものは、イースターエッグと呼ばれる色付けした卵、テーブルの中央に飾られるヴェリグデンカ ポガチャ 、ラム肉です。イースターではラム一頭を火でこんがりローストします。
さすがに私たちの東京の自宅でそれを作ることはできませんので、私はヨーグルトと卵と一緒にオーブンで焼いた子羊のマケドニア料理を選びました。このお料理は元々、マケドニアの西側にあるアルバニアのエルバサン市から来たものです。
Welcome drink and service
●1.ウェルカムドリンクとスナック、オリーブスタイルのタプナード
Veligdenska Pogača/ Easter Bread
●2.ヴェリグデンカ ポガチャ ／ イースターブレッド
日本の人のお花見と同じくらい重要なのが私たちの国のイースター。このイースターに欠かすことのできないシンボルと呼ばれている伝統的なパンを焼きましょう。イースターエッグと一緒にテーブルの中央の飾られる美しく装飾的なパンです。
このパンからスタートし、肉や卵、乳製品の解禁となる春の訪れを祝います。
＜実物＞
Kisela supa so zelenčuk/ Sour Vegetable Soup
●3.キセラ スパ ソ ゼレネック ／ サワーベジタブルスープ
湯気を立てた温かいスープです。キセラ（kisela）は私たちの言葉で「酸味」をあらわします。私たちの国では牛乳、ヨーグルト、バター、チーズといった酪農品が当たり前のようにつかわれます。
まろやかな酸味とクリーミィな味わいが広がります。＜実物＞
Baked lamb with yoghurt / Elbasan Tava
●4.ヨーグルトのタバ ／ ヨーグルト焼きラム
イースターの日、一番メジャーなものはラム一頭を火でこんがりローストするお料理です。 さすがに私たちの東京の自宅でそれを作ることはできませんので、私はヨーグルトと卵と一緒にオーブンで焼いた子羊のマケドニア料理を選びました。
このお料理は元々、マケドニアの西側にあるアルバニアのエルバサン市から来たものです。ラムの丸焼きと基本の材料は同じですが、調製方法は元のものとわずかに異なります。またばしば結婚式の披露宴のディナー にも出されます。
ふっくらとろける柔らかさのヨーグルトラムをいただきましょう。 ＜実物＞
My mom's walnuts cake / Aneta kolač
●5. アネティーナのクルミのケーキ
私の母が良く焼く我が家の胡桃のケーキです。このデザートは軽くて美味しくて、 春の午後の陽ざしの中で食べるのにとてもぴったりです。忘れられない味を経験できますよ。＜実物＞
●6. 食事中のワイン
●7. デザートと一緒にコーヒーまたは紅茶を提供
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。
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※待ち合わせ場所：講師自宅
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