杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。日本語でのクラスです。
パリの３つ星レストランで修行をされた経験のあるマリ先生にパン作りを習う特別クラスです。
マリ先生はブラジル出身。フランスでお菓子を学ぶため留学した後、ルーツである 日本の和菓子を習うために来日。虎屋で知り合ったご主人と結婚をされて ご主人の転勤に伴い、パリに渡りました コルドンブルー パリ本校でみっちり４年修行をし パリで最も予約が取れないといわれる三ツ星レストラン アルベージュ アランパッサール（L\'Arpege,Alain Passard）で修行をしました
そんな凄腕の経歴を持つマリ先生は現在 日本で企業のメニュー開発 にたずさわるかたわら、田園調布マダムや芸能人の出張料理教室人、 ブラジル料理 フランス料理 自家製酵母パンを教えています ５月はブラジル１００年祭ということでコルドンブルー代官山の特別講師を 勤められます
昨年はお弟子さんたちを連れて南フランスの家を２週間借りとれたての野菜に 囲まれながら 料理修業にはげまれたそうです。 そんなマリ先生と自家製酵母パンを一緒に勉強しましょう。
そんなマリ先生に今回パリで流行している 古代麦 スペルト麦をつかった 希少価値の高い自家製酵母パンを実習していただけることになりました
当日はひとりずつ 自分でこねたパン生地を900ｇお持ち帰りいただきます。
試食はマリ先生が家で下準備してきたパンの生地を焼いて紅茶とともにいただきます。
自家製酵母パンは練ってから６時間たたないと焼けないため、ご自分で作られた生地をおもちかえりいただき 家で焼いていただきます
それとは別に家で育てるための自家製酵母菌を ひとり300gおもちかえりいただきます。
是非家で焼きたてのパンを楽しんでください
※ご予約方法につきまして(クリックしてください）
※キャンセル待ちの方法につきまして（クリックしてください）
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：ＪＲ荻窪駅北口徒歩１４分のレンタルスペース和日和に直接集合） 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※和日和の地図
※お子様はティーンエイジャーから参加可能。