Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミンジョン先生)サツマイモ☆チムタク  &  おでんキンパ

二子玉川 日本語でのクラスです。

韓国でも最近ピクニックに行く人が増えてきました。漢江のほとりが公園になっていて、天気の良い日はピクニックをしている人が沢山います。またピクニック行く際には韓国ではキンパが定番です。少し変わったキンパ(定番のキンパより簡単!)紹介したいです。
卵スープもポピュラーですが今回は海苔と一緒に楽しめるスープを紹介します。

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料理の紹介

●賑やかなレッスンの様子

 

 

 

●おでんキンパ2種
●おでんの炒め物2種

定番のキンパより最近人気のキンパをご紹介します。一石二鳥のキンパです。おかずにもなれる韓国のおでん炒めを作り、それをメインとしてたキンパです。おでんの炒め物は、コチュカルを入れて作る辛いバージョン、醤油ベースで辛くないバージョン2種類をつくります。キンパも2種類で味見して下さい。<実物>

 


おでんの炒め物
韓国では魚の練り物を総称して「オデン」と呼びます。すりみを使っているので柔らかく、長い串に刺さって出し汁で煮たものが市場の屋台で売っています。今回のおでんはバンチャン(突き出し)にも、キンパの具にもなる優れもの。お酒のおつまみにもぴったりですよ

<実物>

 


●ごぼうの炒め物
キンパに入れる中身でもあります。日本のきんぴらゴボウとはまた少し違います。楽しみにしてください!<実物>

 



●サツマイモ&チムタク
チムタクと言うのは「蒸し鶏」です。韓国にはいろんな種類のチキン料理があります。フライドチキンも人気ですしヤンニョムチキンも人気ですが今回紹介するのは揚げなくても美味しく作れるバージョンです。サツマイモとサリ(フェットチーネのような春雨を入れます)と一緒に楽しんでください。<実物>

 



●コチュカルとお酢で作ったドレッシングと野菜のサラダ
お肉料理を食べる際にキムチもいいですが今回紹介する辛くて酸っぱいドレッシングで会えた野菜もとても合います。<実物>

 



●ニンニクの芽としらす干し炒め物
冷蔵庫の中におかずが何個かあればすごく助かりますよね。その1つになるれる一品です。<実物>

 



●海苔&卵スープ
キンパ食べる際に私はどうしてもスープが欲しくなります。出汁を作ればすぐ出来るこのスープ
楽しみにして下さい。<実物>


●ウェルカムドリンク 梅ジュース 

●食事中のお飲み物 梅酒



※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:指定箇所にて



※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。