Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミンジョン先生)夏のキムチ教室「シャキシャキして美味しいキャベツ&キュウリキムチ」

二子玉川 日本語でのクラスです。

白菜や大根以外にもたくさんの種類があることをご存じですか? ひとくちにキムチといっても、各家庭ごとに独特の味があり、白菜、大根、きゅうりといったメジャーなものから、なすやネギなど種類も豊富です。
その中で夏にぴったりのデトックス効果が良いと言われるヤンベチュ(キャベツ)ときゅうりのキムチをご紹介します。そして、いつものネギムチムとは違って豆もやしと一緒に作るネギムチムを豚プルコギの上に乗せて食べて見て下さい。また いつもの大学いもとちょっと違うカボチャで作るバージョン!ナッツと共に作ります。

野菜たっぷりで、ピリっとくる辛みが味を引き締める、どれもご飯ものによく合うおかずです。

◆お料理はすべて少しずつお持ち帰りいただけますので容器をお持ちください

開催日時


メニュー


料理の紹介

●賑やかなレッスンの様子

 


●1)ウェルカムドリンク スジョンガ
夏になると夏バテ防止のために飲むシナモンの香りがするドリンクです。 


●2)赤ワイン
お食事に赤ワインまたはノンアルコールドリンクを出します

●3)キャベツ&きゅうりキムチ
シャキシャキして美味しいキムチです。キュウリとキャベツを塩水に浸けてから、アミの塩辛などで作るキムチの素である自家製ヤンニョムで漬け込んでいきます。すぐ作ってすぐ食べれる夏にぴったりのキムチを紹介します😊


 

 
●4)豚肉で作るプルコギジョンゴル
豚プルコギ・ヤンニョムは特製醤油玉ねぎスープで豚と野菜などを煮込んで作るご飯によくあう一品。ジョンゴルは鍋のようにスープが多めの料理です!最後に春雨などを入れて食べるともっとおいしいです😁
 

 



●5)豆もやし&ネギの和え物
これだけでもおかずになりますが4)のジョンゴルに乗せて一緒に食べても美味しいです。ネギムチム(和え物)は食べた事があっても豆もやしとネギの和え物は初めての方もいらっしゃると思います。
楽しみにしてください✨

 

●6)雑穀ご飯

●7)牛肉ジョン&魚のジョン
韓国にはいろんな種類のジョンがあります。今回は釜山にいる時、初めて食べて見た肉ジョンを紹介します。お刺身を食べた後、少し残ったりしませんか?その際、次の日に作ればぴったりの魚ジョンを紹介します😊
 

 



●8)大学かぼちゃ&ナッツ
かぼちゃで大学いもを作ります。ソースにゆずシロップを使います。このソースで大学いもを作っても美味しいです。


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

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