南千里（大阪府吹田市）日本語でのクラスです。
5月5日は端午の節句ということで、日本では「男の子の節句」「子供の日」として定着しています。中国にも端午節（たんごせつ）がありますが、中国では旧暦の5月5日です。
春秋戦国時代の政治家かつ詩人であった「屈原」の記念の日です。毎年、スポーツ競技はドラゴンボートレースガ賑やかな行事がおこなわれます。
そして、チマキを食べる習慣が定着しています。中華圏でチマキが様々種類が豊富です。
小さい頃から鹼水糉と呼ばれる日本ではあくまき（灰汁巻き）を食べるのが多かったです。餡は肉や塩卵などがないので、砂糖を付けて食べる普通でした。
今回クラスで行うのは咸肉糉と呼ばれるもので餡は豊富で味がしっかりあります。
中には咸蛋の黄身とほろほろになった肉などが入り、もち米はねっちりとしてしっかり食べ応えがあります
レッスンでその味を教えます。
五香咸肉糉(ちまき)
5月5日は端午の節句ということで、日本では「男の子の節句」「子供の日」として定着しています。
中国にも端午節（たんごせつ）がありますが、中国では旧暦の5月5日です。春秋戦国時代の政治家かつ詩人であった屈原と記念の日です。毎年、スポーツ競技はドラゴンボートレースガ賑やかな行事です。
そして、チマキを食べる習慣です。中華圏でチマキが様々種類が豊富です。
小さい頃から鹼水糉を食べるのが多かったです。餡は肉や塩卵などないので、砂糖を付けて食べる普通でしたす。
今回クラスで行うのは「咸肉糉」。中には咸蛋の黄身とほろほろになった肉などが入り、もち米はねっちりとしてしっかり食べ応えがあります。
レッスンでその味を教えます。
< 実物 >
< 塩卵の実物 >
豆腐紫菜羹
岩のりはレストランでも家庭でもよくスープを作ります。美味しいスープを作るのは
岩のりの味が出られたらスープに馴染みます。岩のりの美味しく作り方をお教えす。
< 実物 >
大良炸鮮奶
大良（ダーイリョン）というのは順徳にある地名です。ふわふわのミルクとカリカリに揚げられた甘いスナックです。ミルクと言っても牛乳だけではなく、ミックスなミルクの味を頂きます。
< 実物 >
雪菜肉絲炆米
炆（マン）とみると、弱火にゆっくり煮込み意味です。雪菜とは高菜の事です。
雪菜肉絲炆米 は香港の茶餐廳メニューの定番の一つです。特にティータイムで飲み物を含んで人気です。忙しい時に気軽に出来る料理です。家庭でも本番の味を作りましょう。
< 実物 >
< 雪菜の実物 >
熱奶茶
食前：中国茶
ドリンク：ビールまたはジュース
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、お持ち帰り容器、カメラ等
※待ち合わせ場所★阪急線南千里駅改札口でお待ち合わせになります
※１０歳以上参加可能。おとな一名としてお申し込みください。