Niki's Kitchen 英語料理教室

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パーティ:メキシコの独立記念日

9/16はメキシコの独立記念日です。一緒にお祝いしましょう!メキシコのハンドメイドクラフトの当たるラッフル(クジ)付き!

1521年、スペイン人たちの侵略により、当時メキシコシティを中心に王国を築き上げていたアステカ文明は滅ぼされました。そして300年後の9/16ようやくメキシコはスペインから独立を果たしました。

独立記念日はメキシコの各地でおこなわれます。大小さまざまですが、首都メキシコシティでは2週間ほど前から多くのイルミネーションで飾られます。 広場では屋台なども設置されお祭り気分が満ちています。

本当のメキシコのお料理はとても時間のかかるものです。一メニューに23日かけることも多くみられます。その関係で仕込がしてあるときもあったり、なかなか日本で手に入らない材料をつかったりしますが、本当のメキシコ料理を日本で習えるとても希少なクラスです。そんなルシオさんの作るメキシコの独立記念日のパーティを一緒に楽しみましょう!

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料理の紹介

アントヒートメキシカーノ:メキシコの国旗トリコロールカラーのソペスはとうもろこしの粉マサで作られたお団子(ダンプリング)にグリーンとレッドのサルサが詰められ、オニオンとチーズ、クリームを上からかけます。


ポソレ グエリレンス:メキシコの独立記念日に特に愛されて食べられるお料理です。豚のあたまから取った出汁に、カカワツィントゥルと呼ばれる黄色と白の2種類のジャイアント・コーンの一種と豚の皮付肉、キャベツ、ラディッシュ、アボカド、赤紫玉ねぎと一緒に煮たスープです。


タコスドラドス:チョリソ、ポテト、チーズ、エパゾテを詰めて良く揚げたコーントルティラタコスの上にサルサ、クリームとチーズで飾ります。


デザート:ドルチェアルテサナネス:フルーツとグアバペースト、チーズで作るハンドメイドキャンディ。

コーヒー:カフェ デ オラ:シナモンとブラウンシュガーで煮たメキシカンコーヒー

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ、お持ち帰り用のタッパ等

※待ち合わせ場所:横浜市中区本牧のバス停留所本牧にて

お待ち合わせ場所地図

※おこさま連れの方は、大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。