高田馬場、英語でのクラスです。
母ミミと一緒に作るルーマニアのお料理。昔からながらの伝統の食卓をみなさんにお見せしようと思います。夏の暑さが落ち着くと、一気に秋が訪れるルーマニア。日本は徐々に気温が下がり、10月でもまだ半袖を着る日がありますが、ルーマニアの10月は早くもニットやダウンが必要なほどの気候になります。寒くなってくると美味しくなるのが煮込み料理。コトコトと時間をかけて煮るスープで夏の疲れを取り、心から癒されましょう。
Welcome drink: Autumn seasonal cocktail
●ウェルカムドリンク: 秋のカクテル
Fasole verde scazuta
Green beans stew with chicken meat
●ファソル・ベルデ・スカズータ （ルーマニアのインゲンのシチューとルーマニアのベイクドチキン）
夏が終わって気温が下がり始めると、そろそろインゲンのシチュー時期ね、と誰とはなしに言い始めるルーマニアのコンフォート・フード。他の野菜にはないインゲンの豆の甘さと青々しさがスープに溶け込みます。暖炉でコトコトと煮る音に秋の訪れを感じ、鶏と野菜の香りに包まれて幸せな気持ちになります。時を経て暖炉がない家が多くなっても、秋のスープに心休まることは変わりありません。
Garlic bread - Service dish
●ガーリックブレッド
生地にガーリックを練り込み、ガーリックをトッピングして焼き上げる、ガーリックのダブル使いのパンです。バターやハーブを加えて更に香りを重ねていきます。焼き上がりに一口だけのつもりでつまんだら、すぐになくなってしまうほどの人気のパンです。サービスのため作り済み、レシピ付き。クラスでは作り方の説明をします。
Banana bread with chocolate and walnuts
●チョコ＆クルミ入りバナナブレッド
バナナを生地に入れたしっとりしたパンです。ほんのりした甘さが、デザートでもあり、手軽に焼けるパンとして朝食にもなります。冷蔵庫に常備しておくと、ヘルシーなおやつにもなりますよ。
Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
ワイン、もしくは「ツイカ」をお出しします。「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶
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※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
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