Welcome drink & snacks
●ウェルカムドリンク&スナック
ウェルカムドリンクと、ミニチュアのようなデコレーションが可愛らしいウェルカムナックをつまみながらリラックスしてクラスを始めましょう。
＊過去実物（内容は当日のお楽しみ）↓

Uštipci / Fried dough balls
●朝食の定番　揚げパン「ウスティプシ」
揚げパンとチーズとコーヒーで朝食に、レストランの前菜にとセルビアで親しまれています。一見、何の変哲もない揚げパンのようですが、朝に食べる揚げたてのパンは最高。あとひとつと思いつつ頬張り、コーヒーを飲むと、体の中から温まって活力がみなぎるのを感じます。粉砂糖をかけてジャムと一緒にスイーツとして食べることもあります。
＊実物↓

Urnebes salata / Cheese spread
●チーズスプレッド「ウルネべス」
細かくしたチリペッパー入りの、ピリ辛なチーズペースト。揚げパンにつけてどうぞ。どんなパンやお料理にも合う、セルビアを代表する万能ディップです。チーズの風味の違いが微妙な味の違いを生み出します。チーズなど乳製品のおいしさは格別なセルビアを旅したらぜひ食べ比べてほしい故郷の味です。
＊実物↓

Pečenje sa povrćem 

●セルビアの祝祭の豚肉料理「ポシェンジェ・サ・プブラサム」
セルビアの祝祭に欠かせないのは肉のロースト。レストランでは豚や羊を丸ごとローストして大人数で賑やかに祝います。家庭ではオーブンで焼けるように豚のショルダー、もしくはサーロインなど、じっくり焼くことで柔らかく極上の美味しさが味わえる部位のみを使い、野菜にも旨味を吸わせながら焼き上げます。
＊実物↓

Roasted pepper salad
●ローストペッパー・サラダ
伝統的には、生野菜のサラダは夏のもの、冬のサラダといえば野菜のローストやピクルスなどを指します。冬に生野菜が少なかったために古くから工夫されてきた方法ですが、今ではそういった限定された理由よりも、ローストポークの付け合せとしての相性の良さからこのサラダがおすすめ。肉とペッパー、それぞれローストすることで凝縮された風味同士のハーモニーが抜群です。
＊実物↓

Žito sa šlagom
●クルミのデザート「ジト」
スラヴァ、そしてクリスマスの伝統的なスイーツは、小麦粉とクルミで作る香ばしくて甘い「ジト」。スラヴァのお祝いに招かれた時、ウェルカムスイーツのように最初に一口頂くこともあります。家庭によって形も味も様々ですが、一人ずつグラスに入れてホイップクリームをトッピングするのが我が家流。モダンなデコレーションなので、祝祭以外のおもてなしデザートとしてもいいですね。
＊実物↓

Wine
●ワイン

　
Coffee (Nespresso) or Tea
●コーヒー（ネスプレッソ）または紅茶、お茶など