千葉中央 英語でのクラスです。（千葉県千葉市中央区）はじめましてヴェロニクです。パリからやってきました！
フランス語でも話しかけてくださいね。 フランスで調理師学校の講師の免許を取ってかた日本にまいりました。どうぞよろしくおねがいいたします。
フランスでクリスマスに使用する定番の食材を使い、わかりやすく、自宅で再現しやすいフランスのお正月やクリスマス料理アミューズブーシュをご紹介したいと思います。
ワインにぴったりの色々なアミューズブーシュを作りますので楽しみにしていてくださいね。
クリスマスイブの翌日は家族や親戚で集まりクリスマスを祝います。各家庭では暖かい暖炉のもとで伝統的なお食事を頂き、届いたクリスマスカードを飾ってみたり、プレゼント交換をしたり、家族団欒の一日を過ごします。そんな穏やかな伝統的クリスマスタイムを過ごしましょう♪
パリではシュミネ（暖炉）は珍しいものではなく、ワンルームマンションのような部屋にもあったりします。クリスマスで飾ったモミの木も暖炉にくべたりします。
そんなクリスマスのお話を楽しみながら、クリスマスシーズンにぴったり見た目もお洒落なアミューズブーシュを作りましょう
●ミニフランス語講座
お料理教室にまつわるフランス語を一緒に勉強してみましょう。１５分ほどのミニ講座です。
Tartare aux deux saumons et blinis / Salmon tartare and blini
●アミューズ ブーシュ: ブリニのタルタルサーモン乗せ
フランスでは、クリスマスと新年のご馳走にスモークサーモンを食べる習慣があります。そこで元はロシア料理。今ではフランスで大人気のブリニを添えた
お料理をご紹介したいと思います。 タルタルサーモンはスモークサーモンと生鮭の２種類を使い、燻製の香りを和らげながらクリームレモンディルソースでより一層美味しい爽やかな味に引き立てます。
ブリニは小麦粉を使い軽やかにふんわりと仕上げます。簡単で美味しい、見た目もお洒落なアミューズブーシュは必見です！
Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux / Scallops and leeks fondue
●アペリティフ：クリスマスの定番ホタテのリーク・フォンデュ
フランスでは「フォンデュードポワロー」と呼ばれる葱のソースは、ホタテ料理に合わせる定番となっています。
またホタテもクリスマスの時期にすぐに売り切れになってしまう人気の食材。ネギの甘みと温かいホタテの寒い季節で心も体も温まる上品なアペリティフをご紹介します。
Parmentier de poulet / Chicken Parmentier
●チキンパルマンティエ
フランスの母の味「パルマンティエ」をクリスマスの食材チキンを使ったクリスマスバージョンで。
マッシュドポテトに覆われたチキンとベーコンなど様々な食材を使って素材本来の旨味を引き出します。
Fondant crème de marrons et chocolat / Marron and chocolate cake
●マロンとチョコレートのケーキ
私はクリスマスのためにマロンとチョコレートのケーキを選びました。私たちは親族が遊びに来ると "マロングラッセとチョコレート”をおもてなしします。
このケーキは、マロンクリーム、ダークチョコレート、バターなどの素材で作られています。 やさしくて上品な甘さが魅力の栗のケーキは子供たちにも大人気です。
Xmas cookies
お土産 クリスマスクッキー （作り済みサービス）
写真はご参考
Wine
ワイン
Welcome drink
ウェルカムドリンク
Coffee or tea
コーヒーまたは紅茶
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：講師自宅
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人１名としてご予約ください。
※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。