Welcome drink“Butter/Ghee coffee”
●ウェルカムドリンク「バター（ギー）コーヒー」
日本でも一時ブームとなったバターコーヒー。脳のエネルギー源となるケトン体を作り出すための体内環境を整えるのに有効とされるこのコーヒーは、アーユルベーダの根付くインドでも愛飲されています。濃厚なカフェオレのようなふんわり美味しいコーヒーで皆様をお迎えします。

< 実物 >

Rogi roti
●ロギロティ
栄養素がたっぷりのうえにグルテンフリーという、いいことづくめのスーパーフード・ロギ。そのロギに米粉と全粒粉を加え風味をアップしたロティを作ります。シンプルなロティをカレーと一緒に食べてもよし、野菜やスパイス、カレーリーフなどを添えて朝食にするもよし。素朴で味わい深いロティはどんな食材とも相性抜群です。

< 実物 > 

 
Instant Paneer capsicum masala
●パニールとピーマンのマサラ
とっても簡単に作れるのでぜひ皆さんにご紹介したかったのが、このパニールとピーマンのマサラです。とってもシンプルなスパイスで薫り高く美味しくできるワザをとくとご覧あれ。パニールとピーマンの組み合わせ、意外とくせになりますよ。

< 実物 >  

Spicy chicken lollipop
●スパイシーチキンロリポップ
手羽先を使って作るいわゆるチューリップに香り豊かなスパイスをもみこんで。スパイシーかつカリッとジューシーなチキンはたまらない美味しさ。パーティのスターターとして、大人にも子どもにも大人気の一品です。

< 実物 >  

Beetroot fry
●ビーツのカレー
奇跡の野菜とも飲む血液とも呼ばれるビーツ。ビタミンやミネラルが豊富で、血管をしなやかにする一酸化窒素を体内で作りだす成分も含まれるというまさにスーパーフード。このビーツを使って素晴らしく美味なるカレーを作ります。美しい色とスパイスの香り。それだけでも十分なのに、さらにひよこ豆をプラスすることでよりヘルシーに。ロギのロティと合わせたらまさに完全無欠の食卓になりますね。

< 実物 >  

Masala papa
●マサラパパド
豆のおせんべい・パパド。クリスピーな食感と適度な塩気のあるパパドはおつまみに、おやつに大活躍。ですがマサラをのせることでちょっとしたパーティにも向くおしゃれな前菜になります。アルティさんのお気に入りは野菜とチリパウダーのマサラ。基本の作り方を知って、自分好みのおいしいマサラを作ってパパドにのせてみましょう。

< 実物 >  

Raga ado
●ラギラドゥ
インドの神・ガネーシャの好物とされているラドゥ。粉と砂糖、そしてギー（すましバター）を混ぜたシンプルなスイーツですが、今回使うのはラギの粉。茶色っぽいラギの粉を丸めて作るラドゥは一見チョコレートボールにも見えますが、食していると何となくチョコレートっぽい風味もしてくるから不思議です。しっかり甘さはありながらもヘルシーなラドゥを試してみて。

< 実物 >  

Indian Culture: Henna and Bindi
◆インディアン文化講座：ヘナボディアート・ビンディ（希望者のみ）
クラスで大好評のアルティさんのヘナボディアート。アルティさんの描く絵柄のセンスがいい！と評判を呼び、またまた講座に登場です。そしてもう1つはビンディ。よくインド人女性がつけている、額のあのぽっちです。今でこそおしゃれアイテムになっていますが、実はこのビンディにも意味があるんです。
ヘナとビンディについて楽しく学んで、インド文化を実体験しましょう(ヘナのボディアートは手など目立たない部分に行います)。 
※ヘナアート体験 ↓

Indian shop tour
◆インド食材店ツアー（希望者のみ）

葛西にあるインド食材店にご案内。はじめてインド
料理を習う方にも、ひさしぶりに体験する方も。知識満タンでお楽しみいただけます。ご希望の方のみご参加頂けます。当日お申し出ください。