Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

南スウェーデンのオープンサンドイッチ　スモーブロー

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。


健康に必要な素材をベースにメニュー設定しています。


私はスウェーデンから日本の医学部に２年間の客員研究員としてやってまいりました。


日本はなぜピロリ菌が世界に比べて多いのかと言う、伝統的な和食との関連性について研究をしています。


スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。


日本は残り約１年間の滞在になります。その間、皆さんに健康に良いスウェーデンのお料理をお教えします。野菜と魚を中心にしたスウェーデンのベジタリアン料理を、そしてストックホルムの最新のお洒落なお料理をつたえていこうとおもいます。どうぞよろしくおねがいします。


また今回は荻窪のレンタルスペースを借りておこないます。イタリアのカッシーナのキッチンに、ガスコンロ、ガスオーブン付。まな板も包丁もいっぱいあります。２０名まではいれるように設計されているので広くて美しいです。


開催日時


決済方法

■銀行振込・ネットバンキング
クレジットカード決済は対応していません

メニュー

オープンサンド

●南スウェーデンのオープンサンドイッチ。ヘリングのスモーブロー（郷土料理）『Skansk smorrebrod. Herring toast from South of Sweden』
●ストックホルムのスタイリッシュなポテトサラダ　ローズペッパー添え（現代料理）『Blandad Stockholm potatissallad. Stockholm potato salad with rose peppar』
●お魚とハーブ＆スパイスのホイル焼き。（伝統料理）『Follegrillad fisk med purjolk, dill och persilja』
●フレッシュフルーツのコンポート　レモンバニラクリーム添え『Fruitkompott med rarord citron-vaniljcreme』
御茶『Tea』

スタイリッシュ　ポテトサラダ

お魚とハーブ＆スパイス
のホイル焼き


料理の紹介


●南スウェーデンのオープンサンドイッチ。ヘリングのスモーブロー（郷土料理）
南スウェーデンの優れたセンスと暖かな人柄が生み出す お洒落なにしんの酢漬けのオープンサンドをご紹介します。 スモーブローは北欧スウェーデンやデンマークのオープンサンドイッチの名称です。 様々なトッピングやデザインで全部で１００種類ほどあるといわれています。


●ストックホルムのスタイリッシュなポテトサラダ　ローズペッパー添え（現代料理）
シンプル＆モダンと呼ばれるスウェーデンのデザインはお料理にもいかされています。 スタイリッシュにアレンジされたポテトサラダは、オリジナリティーも充分。 日本ではなかなか味わうことの出来ない、現代スウェーデン料理を勉強してみましょう。


●お魚とハーブ＆スパイスのホイル焼き。（伝統料理）
こちらは古くからスウェーデンで食べる伝統的なお料理です。 スウェーデンの伝統的なホイル焼きもターニャ先生の手にかかると かわいらしく北欧風にアレンジされます。


●フレッシュフルーツのコンポート　レモンバニラクリーム添え
初夏にふさわしく　ふんわり香るレモンの香りで身も心もリフレッシュ 強い日差しに負けぬようたっぷりとビタミンＣを取りましょう。


●お茶

※ご予約方法につきまして(クリックしてください）

※キャンセル待ちの方法につきまして（クリックしてください）

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所：ＪＲ荻窪駅北口徒歩１４分のレンタルスペース和日和に直接集合） 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。　

※和日和の地図

※お子様はティーンエイジャーから参加可能。
Copyright © Niki's Kitchen. All Rights Reserved.