Niki's Kitchen 英語料理教室

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(イデリア先生)特別企画!バリのスパ! ジャムウを知ろう クリームバス

参宮橋 日本語でのクラスです。

バリ島といえば、真っ先にスパやエステを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。バリ島には、王朝時代から伝わる伝統的なマッサージや、民間療法として庶民から愛されたマッサージの技術などが多数受け継がれ、今や世界的なスパ&エステ大国として認知されています。中でも有名なのがインドネシアにはジャムウ。わたしは今、バリでこのジャムウを勉強しています。

千年以上の歴史のある伝承療法で、インドのアーユルベーダの発想をもとに、インドネシアで入手できるハーブを調合して作り出されたものです。その知恵はバリのスパにも生かされていて、ハーブやココナッツミルクなどを使った様々なオイルやマスクが使われています。

手作りのジャムウの魅力はケミカルフリー、フレッシュなハーブを使って自分のためにリッラクスタイムを作ること。

3月のクラスでは、日常の疲れを癒す肌をリフレッシュする効果の高いものを選んで紹介します。一緒にバリコスメ作りに挑戦してみましょう。

ー前回に続きキッチンの材料からバリのスパコスメクラスの第二弾です。
ー日常の疲れを癒す肌と髪をリフレッシュする効果の高いものを選んで紹介します。
ー全て食べれるものなので、アレルギーや敏感肌にはオススメしています。
ーバクソとクエラピスのランチ付き。

 

開催日時


メニュー


料理の紹介

Ginger Rosella Tea

●ジンジャーロゼラ茶

バリのスパで出る癒しのドリンクでおもてなしをします。

バリ土産の定番ロゼラティは血圧を下げ、コレステロールをコントロールするのを助けるアーユルヴェーダのお茶です。またお肌の酸化防止やビタミンCが入っているため優秀です。

私は朝、ロゼラティにショウガを加えるいつも作っています。

「インドネシアの自然素材を用いながら手作りコスメ作りにチャレンジ。お肌にも美味しいスクラブ、マスク、マッサージのフルコースを体験してましょう! 

尚、アレルギーなどの心配がある人はパッジテストが必要ですので、クラスでは使用せずにお持ち帰り頂くことも可能です。容器をお持ちください。」



●ウコンフェイス・マスク
ウコンは食材として使われるだけでなく、肌にも効果があります。バリ島は日差しが強いので色素沈着を防ぎ、肌の色のくすみを改善してくれるこのウコンのフェイスパックは非常に穏やかで強力なフェイスマスクとして大活躍しています。


●キュウリペパーミントミスト

肌に潤いを与え、ペパーミントの香りで気分を高揚させたいときに使える冷たいミストを作りましょう。わたしはいつも朝起きるときにこのミストをかけています。
 

 

Mango Body scrab

●マンゴ・ボディ・スクラブ
マンゴと天然のお砂糖で作る、すべて天然素材のボディスクラブです。マンゴの甘酸っぱい香りがします。古くなった角質を除去するため肌が滑らかになり輝いているようにしたいときに使います。日常の汚れを取るのに効果的です。

●アボカドクリームバス
これは私がスーパーで買わずに。またすべての自然素材のヘアマスクがほしかったので、このアボカドクリームバスを作りました。アボカドとココナッツミルクはあなたの髪を保湿するのに最適です。
そして私はあなたの髪にもっとタンパク質を加える秘密の成分を加えました!



<手作りランチ付き (作り済みサービス レシピ付き)>

●バクソ(ランチ付き)
バッソ(バクソと呼ばれることも)は、インドネシアを代表するストリートフードです。バッソは肉団子のことですが、料理としてバッソは肉団子入りのスープ指し、麺が入った肉団子入りの汁麺であるミー・バッソを省略してバッソとも呼びます。以前、インドネシアの街角では、チンチンチンと丼を叩きながら屋台を引くバクソ売りの姿をよく見かけました。残念ながら、最近は屋台の規制がすすみ、所定の場所に屋台を据えて営業するようになり、移動しながら売る屋台は減少していますが…。バクソは日本人が思い浮かべる肉団子とは少々異なります。日本人の感覚からすると、バクソは弾力のある練りものに近い食感です。すり潰した肉にタピオカ粉を加えて作るので、密度の高いぷりぷりとした団子になります。ビーフスープ、スライスされたグリーンキャベツ、米春雨と一緒に揚げられたエシャロットを振りかけます。それは私たちのスパの日のための完璧な軽い食事です。
 

 

●クエ ラポス 
別名スペクック(kue lapis legit または spekuk)は、インドネシアのお菓子です。オランダが東インド諸島を植民地にしていた時代に産まれました。そのためシンガポールやマレーシアにも同じようなお菓子があります。しっかりした質感のこのお菓子は、ヨーロッパにあるバームクーヘンからアイデアを得たそうです。ただバームクーヘンのように回転しながら焼かず、またカルダモン、シナモン、クローブ、メイスとアニスといったインドネシアのスパイスが含まれます またCNNの2016年に世界の伝統的なケーキのトップリストにもけいさいされました。

 

 

<お持ち帰り>キュウリペパーミントミスト 他、 少しずついろいろな手作りコスメをお持ち帰り出来ますので小さな容器をお持ちください。

 


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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:ご自宅で御待ちあせ 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。