Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミンジョン先生) 韓国のサックサク ハニーチキン ♪

二子玉川、日本語でのクラスです。 

チキンとメッジュ(ビール)の2つが一緒になった韓国の造語チメック。このチメックが流行るようになったきっかけは、あるブランドの代表的なハニーチキンに火が付いたことからだとか。


韓国ではチキンをデリバリーをお願いする時に「半々お願いします。」と言う人が多いですが、人気のオーダーは「ハニーチキン&ヤ分ヤンニョムチキン」。辛いのが苦手な人はハニーチキンを楽しめ、辛いのが好きな人は2つを同時に食べるとよりいっそう美味しさが引き立つからだそうです。そこで今回はハニーチキン初登場です。

開催日時


メニュー


料理の紹介

●ウェルカムドリンク:ミスッカル
だんだんと気温の上がる夏前ごろになると、わたしはミスッカルを飲みたくなりま す。夏場の暑くて食欲が出ないときや、 時間のない朝に朝食の代わりとして韓国でよ く飲まれている飲みものです。 もち米・麦・豆などの穀物の炒り粉をミルクに混ぜて作ります。 穀物が入っているの で見た目よりも腹持ちがよく、栄養価も高いので健康的な飲み物としてとても人気が あるんですよ! お好みでハチミツやお砂糖を入れることで、飲み易くなってとてもおいしいです。 
 

●ハニー チキン
韓国の有名なお店の代表メニューを作ってみませんか? サクサクとした食感の衣のチキンに、甘い特製はちみつソースをかけました。甘じょっぱいソースがたまりません。

 



●あさりのカンデンジャン
韓国ズッキニ、エリンギやお野菜、そしてたっぷりのアサリを入れたカンデンケジャン。カンデンジャンは味噌チゲより水気が少ない煮込み料理です。

●カンデンケジャンのビビンパ

キャベツ、ベビーリーフ、にんじんなどの野菜を千切りしご飯の上に載せてカンデンジャンをかけて食べるとまた美味しいビビンパになります。



●鶏のササミともやしのパンチャン
何か重くない一品が欲しい時、おススメです。自家製の韓国ラー油を作り、これを元に万能ダレを作り材料を混ぜ合わせるだけできるお料理です。韓国ラー油と万能ダレは冷蔵庫にストックしておけるので常備菜を作るに役立ちます。クラスではこのタレを使った他のアレンジ方法もお教えします。
 



●オジンゴボックム 韓国のイカの旨辛炒め

烏賊をピリ辛に炒める旨味がアップします。ご飯がすすむ!お酒もすすむ!実は白いごはんによく混ぜて食べるとこれがまた、たまらないのです。お肉→お魚→お肉→お魚と続いてしまい何を作ろうかなと悩んだ時に是非つくってみてください。


●つぶし豆腐のチヂミ
豆腐をつぶして作るチヂミです。今まで食べたことの無い食感を楽しみにして下さい。また中に混ぜる野菜によって味わいが変わります。韓国では法事やお正月などで食べるお料理です。

●白いごはん 

●お酒はビール


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

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