参宮橋 日本語でのクラスです
はじめまして「しほ」です。わたしがお料理教室を始めようとしたきっかけは、義母が介護疲れで倒れてしまったことにはじまります。家事の方法を変えることでもっと手軽に作れることができたら、もっと義母は長生きしたのではという思いから、短時間で美味しく、品数を多く健康的なものを作れるよう、わたしの研究が始まりました。どうぞみなさんよろしくおねがいします。
さて私の経歴ですが、調理師学校卒業後、児童養護施設に４年住み込みで子供たちの食事作りを担当。その後、病院給食、大手料理教室講師、健康食品会社の運営するレストランにて調理・メニュー開発を経験後、結婚を機に上京しました。
学校に通いながら料理代行の仕事を始め、指名1位となり、テレビ出演を果たしました。栄養士の資格があります
仕事に家事や介護。育児などの時間の短さからくるバタバタ感から解放されるお料理作りを学んでみませんか？
※持ち物 エプロン、ハンドタオル、ペン、お持ち帰りされる方はお持ち帰りの容器と保冷剤
8月のレッスンもポリ袋料理を中心に作っていきます。暑いと料理をするのも、キッチンに立つ時間は短くしたいもの。ポリ袋料理はお鍋で数品一気に作れるので、しっかり食べて、暑い日を乗り切っていきましょう！！私はバランスの良い食事をすることがとても大事だと思っています。ですが、忙しい日々の中でバランスの良い食事を作るってとても大変な事です。ですのでレッスンでは、沢山の品数をポリ袋料理を中心にご紹介します。生徒さんからは、レッスンの次の日早速作ってみましたとご連絡をいただくほど簡単です。是非マスターしてくださいね☆
● さばのおろし煮
暑い日にもさっぱり食べたいメニュー、お魚が固くならないようにコツがあります。
< 実物 >
● 鶏と根菜のうま煮
少ない調味料でも味がしっかり染みて、根菜も柔らかく仕上がります。
< 実物 >
● コールスローサラダ
作っておくと重宝する1品です。加熱の際にポイントがあります。
< 実物 >
● しらたきと昆布の煮物
レッスンを行っていると、糖質を気にされている生徒さまがけっこういらっしゃるので、罪悪感なく美味しく食べられるメニューを加えました。
< 実物 >
● えびのアヒージョ風
5月のレッスンで人気だったので、またメニューに入れました。少ない油で作れるので必見です。
< 実物 >
● ラタトゥイユ
6月のレッスンで人気だったので、またメニューに入れました。水分を少なくするために、あるものを使用するのがポイントです。
< 実物 >
● 焼きナス風
焼きナスって作るのが面倒なイメージですが、簡単に作っていきますよ。熱い皮をむく作業は不要です。
< 実物 >
● さつまいも甘煮
お砂糖なしで作っていきます。さつまいも本来の甘さが美味しいですよ。
< 実物 >
● ごはんもの
具材は当日のお楽しみメニューです。とうもろこしご飯以外の新しい物で作ります。
● お楽しみメニュー
旬の食材を使ったメニューを１品作ります。当日のお楽しみです。
● 自家製フルーツシロップドリンク
梅や季節のフルーツで沢山シロップを作ったので、ウェルカムドリンクでお出ししますね。
< 実物 >
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：持ち物:エプロン ふきん お持ち帰り用の容器 保冷剤 筆記用具
※髪の長い方は必ず、髪をまとめて来てください。また爪の長い方は必ずビニール手袋をご持参ください。
※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所：入金後にご案内します。
※１０歳から参加可能。