Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ターニャ先生 ) マケドニアで過ごす夏の休暇

飯田橋に住むターニャです。英語でのレッスンです。

ギリシャの隣の国マケドニア。この国で夏の休暇を過ごしたらこんなお料理が並ぶでしょうか。前菜のパプリカのフェタチーズ詰めはひんやり冷たく、塩味のパンと合わせて、夏の日差しで火照った体をリフレッシュしてくれます。

素材の味を活かすのはイタリアの影響を受けた、アドリア海のエビのシチュー。これは美しい海岸の見えるレストランでよく食べられるお料理です。添えられるのは、トウモロコシとチーズのポレンタスティックとグリーンサラダ。濃厚なエビにトウモロコシの香ばしさがいいアクセントを与えてくれます。

ほろ酔いのところに、旧ユーゴでは知らない人のいないクッキーで作るケーキ。私たちでさえ懐かしさを感じる優しい味のケーキで締めくくりましょう。



●食事~お菓子を食べるまで約1時間の英会話タイムがあります。英語初心者の方は辞書をお持ちになりながら、ご参加ください。英会話のブラッシュアップをしましょう! 

開催日時


メニュー


料理の紹介

Welcome drink & amuse-buche

・ウェルカムドリンク&アミューズ・ブーシュ

ウェルカムドリンクと、ミニチュアのようなデコレーションが可愛らしいおつまみをつまんでおしゃべり。リラックスしてクラスを始めましょう。

*過去実物(内容は当日のお楽しみ)↓

 

 

 

 

Pečene paprike sa sirom / Baked paprika with feta cheese

・ベイクドパプリカのフェタチーズ詰め「ペチェネ・パプリケ・サ・シーロム」

バルカン半島一帯で食べられているパプリカのチーズ詰めも、フェタチーズを使うところがギリシャに近いマケドニアならでは。焼いて甘みの増したパプリカと塩気のあるフェタチーズは抜群のバランス。口の中いっぱいにいい香りが広がります。

*実物↓

 

  

Kiflice / Crescent salty rolls

・クレセントロール「キフリチェ」

旧ユーゴ地域でキフリチェといえば、ジャムを入れた甘いパンや、チーズ入りのパン、そして甘いクッキーなど地域によって様々ですが、共通するのは三日月型であること。クロワッサンのような三日月型のロールパンを作り、ベイクドパプリカのフェタチーズ詰めと食べれば、パーフェクトなマケドニアの味!

*実物↓

 

 

 

Buzara od skampi / Dalmatian shrimp stew

・エビのブザラ

最近人気のクロアチアに旅したなら絶対に食べてほしい「ブサラ」。アドリア海に面した美しい海岸で最も有名なエビのシチューは、対岸のイタリアの影響も受けていると言われ、エビの美味しさを存分に活かしたクロアチアを代表する夏の味覚です。

*実物↓

 

 

 

 

Stanglice od polente / Polenta cheese sticks

・ポレンタチーズスティック

トウモロコシの粉で作るマッシュポテトのようなポレンタ。小麦の作れない北イタリアの寒冷山岳地で主食とされてきましたが、クロアチアに渡って海の幸のお供になりました。エビのブザラにプチプチとした香ばしさを添えます。ポレンタも形が変われば全く違う味わいですよ。

*実物↓

 

 

 

 

Green salad

・グリーンサラダ

緑鮮やかなサラダは、エビのブサラとポレンタチーズスティックとともにどうぞ。シャキッとしたサラダでリフレッシュ。

*実物↓

 

 

 

Plazma torta / Plazma cake

・プラズマケーキ

驚くような名前の正体は、クッキー。旧ユーゴ諸国で子どもの頃に食べた懐かしのクッキーとして有名で、今ではイタリアとセルビアで作られています。セルビアの人々は、製造が始まる前は、旅行したときに大量に持ち帰ったそうです。このクッキーを使った最もポピュラーなケーキを作ります。仕上げはチョコレートか生クリームが定番。どちらも作るのでお好きな方を選んでくださいね。

*実物↓

) セルビアの公園に立つ大きな看板。どれだけ愛されているクッキーか分かりますね。

 

 

 

Wine

・ワイン

 

 

Coffee (Nespresso) or Tea

・コーヒー(ネスプレッソ)または紅茶、お茶など

 


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:講師自宅

詳しい行き方、経路につきましては正式ご予約後、ご連絡いたします。