Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

( ミンジョン先生 )祝宴の麺料理 &ソウル式プルコギ

二子玉川、日本語でのクラスです。

プルコギは大きく分けて4種類あります。牛肉の両面に切り込みを入れた宮廷プルコギ、切り込みを入れないで焼く光陽プルコギ、生肉を焼いた後にヤンニョムをつけるピョンヤンプルコギ。そして今回のソウル式プルコギです。

ソウル式プルコギは牛肉を特製のヤンニョムで漬け込んだ後、肉汁で煮込んでいくことから生まれる深い味わいとつゆが特徴です。そして韓国の祝宴の麺料理をご紹介します。 

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

●ザンチクッス (祝宴の温かなソーメン)
ザンチとは韓国語で祝宴という意味です。韓国で昔から結婚式や六十歳誕生日といったパーティの際に食べるものです。そのため韓国では「いつザンチクッスを食べさせてくれるんだ?」というのは「いつ結婚するの?」という意味を表します。出汁のきいたスープと「つけダレ」が特徴です。

 

 


●ムグンジと豚肉のチャグリチゲ
豪快にご飯に混ぜて食べると美味しいです。熟成キムチを使用しているため、辛いだけでない深いうまみが感じられます。ピリ辛の中にまろやかな酸味が溶け出したスープが、いつまでも後を引きます。

 

●ナスのジョン
ナスを厚く切ってジョンにします!手作りの醤をかけて食べます。ピリッと辛く後が引く美味しさです。手軽に作れますので毎日のおかずにどうぞ

●ソウル式プルコギ

牛肉を使って作るボリューム満点のプルコギです。韓国には大きく分けて4種類のプルコギがあります。ソウル式は牛肉そのものの美味しさを充分に味わえます。牛肉にスープをかけることで牛肉から旨みが溶け出し、野菜と韓国春雨に染みこんでいきます。

お肉だけでなく、野菜にまで美味しさがぎゅっと詰まったプルコギです。

●今月のお酒はビールにしました

●コチュチャムチ
唐辛子シーチキンというものです。
韓国にはいろんなシーチキン缶詰の種類があります。お弁当のおかずとして持ってくる子もいました😁その内一番人気はコチュチャムチです。今回はこれを缶詰のシーチキンを使ってクラスで作ります。
おにぎりの具にも良いですし、おつまみにもよいです。


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします