Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ターニャ先生 )チェコの伝統のクリスマス・鴨のローストとクッキーパーティ!

飯田橋に住むターニャです。英語でのレッスンです。

12月は、チェコのクリスマスパーティをしましょう!

人気の定番のオープンサンド2種と、菜食とお肉それぞれの伝統食。お肉はジューシーな鴨肉のロースト。贅沢な伝統料理の数々でお迎えします。

最後には、これも伝統のたくさんのチェコのクリスマスクッキーを並べて、クッキーパーティ。チェコのクリスマスの再現します

 

*パーティなので、お料理は作り済みです。レシピが付きます。

ディスコライトを用意するかもしれません。たのしくみんなで過ごしましょう

*クリスマスパーティなので、何か赤いものを身につけて来てください。

*クッキーは、先生の作り済に加え、参加者の方も11種類、20枚のクッキーをお持ちください。

参加者2分+先生の分です。手作り、またはベーカリーなどのクッキーにてお願いします。参加者全員と交換するので、12020枚をお持ち帰りいただきます。

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

Hot wine as welcome drink, dried nuts and fruits

・ホットワインとナッツ&フルーツ

寒い時期に嬉しいホットワイン。ドライナッツとフルーツをおつまみに、皆さんとおしゃべりしましょう。

*クリスマステーブル↓

 

 

 

 

 

Two types of Ham open sandwiches

・2種のオープンサンドイッチ - ハムポテト&スモークサーモン(作り済・レシピ付き)

パーティやお祝いなど、昔から、人が集まる時にはオープンサンドイッチが並べられてきました。日常でもよく作るので種類は数えられないほど。今回は2種類をご紹介します。

ひとつは季節を問わず定番人気の、ハムとチェコスタイルのポテトサラダ。もうひとつは、クリスマスに欠かせないスモークサーモンです。

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Black Jacob / Černý Kuba

・チェコのクリスマス料理「チェルネー・クブー」(作り済・レシピ付き)

古くからチェコの家庭で広く食べられてきた、プチプチ感が心地いいい大麦と、たっぷりのドライマッシュルームを使った香り高いクリスマス料理です。クリスマスの時期は宗教上の理由で肉食が禁じられていることから、野菜でごちそうを作ろうとしたチェコの人々の努力の賜物です。

秋にチェコの人々が山で収穫する野生のキノコは、なんと2万2千トンにも登ると言われるほどの国民的好物。世界には菜食でキノコを肉に見立てる地域もあるくらいなので、チェコの人々によってキノコの本領を発揮したお料理です。

<写真なし> 

 

 

 

 

Roasted Duck / Pečena Kačena

Red SauerKraut / Červené kysané zelí

・ローストダック 赤いザワークラウト添え(作り済・レシピ付き)

肉食が解禁になると登場する、冬の伝統的なおもてなし料理です。鴨肉の外はカリッと、中はジューシーにする秘密を教えましょう。チェコでは赤いザワークラウトを添えます。カラフルに日本のクリスマスを彩ります。

*実物↓

 

 

  

 

 

Cookies / Vánoční cukroví

Rafaello balls / Rafaelo Kuličky, Chocolate balls / Čokoladove Kuličky, Honey cookies / Koláčky z medu

・チェコのクリスマスクッキーパーティ(作り済・レシピ付き)

チェコのクリスマスは、たくさんのクッキーを作ります。私がチェコに住んでいた時には、ひたすらクッキーを作った、というのがクリスマスの思い出のひとつです。それぞれの家でたくさん作ってクッキーを交換する、チェコスタイルのクッキーパーティをしましょう!たくさんクッキーが並ぶ壮観なチェコのクリスマスの再現です!

私の方では3種類のクッキーをご用意します。ココナッツ、チョコレート、ハニーです。皆さんも20枚のクッキーをお持ちください。手作りでも買ってきたものでも構いませんが、スーパーのファミリーパックのようなものではなく、ベーカリーなどのちょっとおしゃれなものを選んでくださいね。

参加者分の20種類をお持ち帰りいただきます。私のクッキーはお持ち帰りでもお召し上がり頂いても、ご自由にどうぞ。

*実物↓

 

 

 

 

 

Wine

・ワイン

 

 

Coffee (Nespresso) or Tea

・コーヒー(ネスプレッソ)または紅茶、お茶など

 


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:講師自宅

詳しい行き方、経路につきましては正式ご予約後、ご連絡いたします。