< パーティの様子 >

Hot wine as welcome drink, dried nuts and fruits

・ホットワインとナッツ＆フルーツ

寒い時期に嬉しいホットワイン。ドライナッツとフルーツをおつまみに、皆さんとおしゃべりしましょう。

＊クリスマステーブル↓

Two types of Ham open sandwiches

・２種のオープンサンドイッチ - ハムポテト＆スモークサーモン（作り済・レシピ付き）

パーティやお祝いなど、昔から、人が集まる時にはオープンサンドイッチが並べられてきました。日常でもよく作るので種類は数えられないほど。今回は2種類をご紹介します。

ひとつは季節を問わず定番人気の、ハムとチェコスタイルのポテトサラダ。もうひとつは、クリスマスに欠かせないスモークサーモンです。

Black Jacob / Černý Kuba

・チェコのクリスマス料理「チェルネー・クブー」（作り済・レシピ付き）

古くからチェコの家庭で広く食べられてきた、プチプチ感が心地いいい大麦と、たっぷりのドライマッシュルームを使った香り高いクリスマス料理です。クリスマスの時期は宗教上の理由で肉食が禁じられていることから、野菜でごちそうを作ろうとしたチェコの人々の努力の賜物です。

秋にチェコの人々が山で収穫する野生のキノコは、なんと2万２千トンにも登ると言われるほどの国民的好物。世界には菜食でキノコを肉に見立てる地域もあるくらいなので、チェコの人々によってキノコの本領を発揮したお料理です。

＜写真なし＞ 

Roasted Duck / Pečena Kačena

Red SauerKraut / Červené kysané zelí

・ローストダック 赤いザワークラウト添え（作り済・レシピ付き）

肉食が解禁になると登場する、冬の伝統的なおもてなし料理です。鴨肉の外はカリッと、中はジューシーにする秘密を教えましょう。チェコでは赤いザワークラウトを添えます。カラフルに日本のクリスマスを彩ります。

＊実物↓

Cookies / Vánoční cukroví

Rafaello balls / Rafaelo Kuličky, Chocolate balls / Čokoladove Kuličky, Honey cookies / Koláčky z medu

・チェコのクリスマスクッキーパーティ（作り済・レシピ付き）

チェコのクリスマスは、たくさんのクッキーを作ります。私がチェコに住んでいた時には、ひたすらクッキーを作った、というのがクリスマスの思い出のひとつです。それぞれの家でたくさん作ってクッキーを交換する、チェコスタイルのクッキーパーティをしましょう！たくさんクッキーが並ぶ壮観なチェコのクリスマスの再現です！

私の方では3種類のクッキーをご用意します。ココナッツ、チョコレート、ハニーです。皆さんも20枚のクッキーをお持ちください。手作りでも買ってきたものでも構いませんが、スーパーのファミリーパックのようなものではなく、ベーカリーなどのちょっとおしゃれなものを選んでくださいね。

参加者分の20種類をお持ち帰りいただきます。私のクッキーはお持ち帰りでもお召し上がり頂いても、ご自由にどうぞ。

＊実物↓

Wine

・ワイン

Coffee (Nespresso) or Tea

・コーヒー（ネスプレッソ）または紅茶、お茶など