参宮橋 日本語でのクラスです。
今年最後のレッスンは、普段のおうちごはんにも使える「簡単おせち」を作っていきます。
おせち作りはハードルが高そうですが、意外と簡単に美味しく作れますので、是非ご家庭でも作ってみてくださいね！
● なます
定番のなますをポリ袋で簡単に作ります。味がすぐ染みるのですぐに作れます。
● 筑前煮
ポリ袋で簡単に作ります。根菜にもしっかり味が入ります。
● チャーシュー
おせちに入っていると嬉しい一品。ポリ袋で簡単に作ります。今回は少しピリ辛に仕上げます。
● 信田巻き(肉だねと野菜を油揚げで巻いたもの)
手が込んでそうに見えますが、簡単にポリ袋で作ります。中の野菜をカラフルにすればおせちにピッタリな一品になります。
● 鰤の照り煮
ポリ袋で簡単にしっとり作ります。ポリ袋料理レッスンで、お魚メニューはとても人気なので是非覚えて下さい！
● ブリ、丸餅、かつお菜！の博多雑煮
お雑煮も地域によって様々ですが、我が家の博多雑煮をご紹介します。特徴はあごだしにぶり、丸餅、かつお菜を入れることです。その他はかまぼこ、里芋、人参、しいたけなど各家庭で若干違います。我が家はかしわ(鶏)も入っていますよ！かつお菜は関東では馴染みがないですが、博多では古くからお正月のお雑煮やお吸い物に使われています。見た目は濃い緑色の白菜のようですが、高菜の仲間で、茎の部分がかつお節の風味があることからこの名がついたそうです。レッスンでも手に入ればご紹介しますね！また、ぶりを入れるようになった理由は諸説あると言われていますが、博多では嫁の里に年末、「嫁さんぶりがよい」と大きなブリを一本持っていく風習があったので、正月料理にぶりが使用されるようになったとも言われています。
● 栗きんとん （作り済み レシピ付き）
● 田作り（作り済み レシピ付き）
● 伊達巻き（作り済み レシピ付き）
● 黒豆煮（作り済み レシピ付き）
● お飲み物
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：持ち物:エプロン ふきん お持ち帰り用の容器 保冷剤 筆記用具
※髪の長い方は必ず、髪をまとめて来てください。また爪の長い方は必ずビニール手袋をご持参ください。
※待ち合わせ場所★※参宮橋から徒歩：入金後にご案内します。
※１０歳から参加可能。