Welcome drink & amuse-buche
●ウェルカムドリンク&アミューズ・ブーシュ
ウェルカムドリンクと、ミニチュアのようなデコレーションが可愛らしいおつまみをつまんでおしゃべり。リラックスしてクラスを始めましょう。

＊過去実物（内容は当日のお楽しみ）↓

Home made chicken soup with home made noodles
●ママ直伝・自家製ヌードル入りチキンスープ（お持ち帰り付き）
寒い冬にホッと体が緩むチキンスープの力は万国共通。体の細胞の全てに温かさが届き、体の底からエネルギーが湧いてきます。子どもの頃の冬の定番は、母の自家製麺入りチキンスープでした。これ一品で家族全員、風邪知らず！母と一緒にいる気分で、皆で麺を作りたいと思います。麺は多めに作るので、お持ち帰りください。

Pašticada/Pasticada beef rolls
●ダルマチアのビーフロール「パスティカーダ」
クロアチア南部、ダルマチア地方のビーフシチューです。スパイスをミックスして漬け込んだ牛肉をじっくりと煮込みます。ビーフロールと言われる所以は、この漬け込み方に秘密あり。15世紀の料理書にも記され、今ではバルカン半島でも広く知られる代表的なクロアチアの郷土料理です。じっくり時間をかけて煮込む時間、湯気とともに立ち上がるスパイスの香りもごちそうです。

Mashed potatoes
●マッシュポテト
クリーミーなマッシュポテトをビーフロールのパスティカーダに添えます。通常、パスティカーダにはポテト入りパスタのニョッキやホームメイドのパスタを添えます。チキンスープに入れた麺を添えてもいいでしょう。クラスではもうひとつの私のおすすめの食べ方、マッシュポテトとの相性をお試しください。

Saurkraut salad
●自家製ザワークラウトのサラダ
冬の味覚、ザワークラウト。気温が下がるとともに漬け込んだキャベツは、生のキャベツにはない深い味わいを持ち、サラダにメインにと食卓にしょちゅう登場します。実は、野菜の少ない冬のビタミン源としての役割も持つ、縁の下の力持ち食材。日本でなかなか見ないザワークラウトのサラダは、おいしさの新発見になるでしょう。

Tulumbe
●トゥルンベ
バルカン半島の有名なデザートのひとつ、トゥルンベ。表面がギザギザのチュロスのような生地にシロップを浸します。バクラヴァのようなスイーツですが、トゥルンベの魅力は、表面がカリッと、中はしっとりして、食べるとジュワッとシロップが染み出すところ。甘すぎる！と最初は思うでしょうが、そのうちクセになり、虜になりますよ。

Wine

● ワイン

Coffee (Nespresso) or Tea

● コーヒー（ネスプレッソ）または紅茶、お茶など