Niki's Kitchen 英語料理教室

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(イニ先生) 母から伝えられた本場重慶麻婆豆腐

千葉の海浜幕張 日本語でのクラスです
女性限定のクラスです
みなさん初めましてイニです。千葉の海浜幕張に住んでいます。日本へは留学がきっかけで訪れ、日本人の夫と知り合い今に至ります。もともとは中国茶の教室をしておりましたが、そこで出していた中国風茶懐石が評判になり料理教室を開くことになりました。
お茶に合うような優しい味のお料理や母から受け継いだ麻辣(マーラー)な四川料理などを得意とします。どうぞみなさんよろしくおねがいいたします

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料理の紹介

●茶懐石風にお楽しみください
お料理にプラスしてその日のサプライズメニュー(作り済み3-4品)がついて茶懐石風にしてお出しします (参考) 



●本場重慶麻婆豆腐

いまや四川の代名詞となっている麻婆豆腐。ただ辛いという単純なものではなく、そこには奥行きがあります。母から引き継いだ四川料理。麻婆豆腐を作りましょう。


●麻辣鶏絲(バンバンジー)
中国での読み方は「マーラーディスゥ」ご飯にぴったりのおかずで「細切り鶏肉の辛味和え」です。痺れる美味しさがたまりません。冬は温かいご飯に。夏は冷やした麺の上にと万能に楽しめます。


●番茄蛋湯(トマトと玉子の中華スープ)
中国の定番料理です。程よい酸味のトマトとやさしい口当たりの卵を組み合わせたスープですが、レシピが数多くあり、地方や家庭によりいろいろな味わいがあるのも特徴です。 
 
●土鍋飯(土鍋ごはん)


●煎団子(揚げ団子のキャラメルソース風)
家庭で簡単にできる白玉の揚げ団子です。中国茶と一緒にどうぞ 
 
 
 
●中国茶


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

※持ち物:持ち物:エプロン ふきん お持ち帰り用の容器 保冷剤 筆記用具
※髪の長い方は必ず、髪をまとめて来てください。また爪の長い方は必ずビニール手袋をご持参ください。