Niki's Kitchen 英語料理教室

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(アントニア先生)ドイツの美味しいクリスマスと手作りクリスマスプレゼント ■コースJ

皆さんお元気ですか?アントニアです。ドイツから皆さんにレッスンをお届けします。クリスマスは大切な人に幸せになるようにプレゼントをする時期ですね。

そういったことから今年は11月と12月。二つのクリスマスメニューで沢山の美味しいプレゼントアイディアを紹介したいと思います。買うのは誰でも出来ますが、手作りならユニークで、特別で、相手も自分にとってとても特別だとその気持ちを伝えられます。みなさんにそのお手伝いができればとおもっています。

●お料理やお菓子はつきません。動画とレシピとZOOM サポートによるレッスンです

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料理の紹介

オンラインだけの特別な教室で皆さんは何を貰えますか? 11月2日に配信します

●お料理やお菓子はつきません。動画とレシピとZOOM サポートによるレッスンです

詳しい13のレシピ
●44+ページのデジタルレシピブック

数時間のビデオ、何回でも見ることができる動画レッスン

●ビデオもレシピも100%日本語です

6週間のサポート

3回30分ズームでのグループでお料理の質問&相談会 (参加自由)

11月7日アントニアさんによる最初のご説明 17:30~21:00 (30分ごと)

11月21日質問と経験 17:30~21:00 (30分ごと)

12月5日質問と経験  17:30~21:00 (30分ごと)

※ウェブサイトのチャットルームでお話し 料理のご質問受付


レシピをつかってさらに楽しむバリエーション、作り方のヒントなど。。。

このクラスでドイツのクリスマスをまるごと堪能しましょう!

①卵リキュール 
ドイツのクリスマスマーケットにはホットワイン以外にも様々なお飲み物が提供されます。ほんのりアルコールの利いた優しい味わいのクリスマスドリンクを一緒に作りましょう



②焼きりんごリキュール
冬にお勧めの温かい手作りリキュールです。 五感で楽しめる特別な一杯はお友達へのプレゼントにも最適です。



③バニラプラリネ 
簡単にできるこのプラリネは作り方にも工夫がいっぱい。お洒落で可愛らしいチョコレート菓子を作りましょう。


④ラムボールプラリネ 
2017年は大きなラムボールを作りましたが今回はプラリネ版で作ります。温かいコーヒーにあうヘーゼルナッツ風味のお菓子です


⑤モカキッス 
ドイツに昔からある伝統的なマカロンです。メレンゲにコーヒーもクリームも入っているので優しい味わいでだれにでも作れるお菓子です。



⑥サワークリームクッキー
さわやかな味わいのクッキーは子供たちにも大人気。クリスマス以外にも一年を通してドイツでは作られます 


⑦ジンジャーブレッドスパイス 
このスパイスは伝統的なドイツのクリスマスで一番大切な材料です。ドイツではスーパーマーケットで売っていますが日本では売っていないので手作りすることにしました




⑧ビベレーのクッキー 
マジパンとジンジャーブレッド。2つのドイツの特別な材料が組み合わさってできるクリスマスならではのクッキーです。



⑨ジンジャーブレッドのパン

数あるジンジャーブレッドのレシピの中で一番早く簡単に作れるレシピです。とても柔らかくてジューシー。シュトレン同様北ドイツの伝統菓子の一つです。
 


⑩ジンジャーブレッドハウス 
ヘンゼルとグレーテルから来たとても伝統的なクリスマスデコレーションです。日本では売っているのを見かけますがドイツでは売ることはなくみんな自宅で作ります。プレゼントにも最適です。お子さんと一緒に作ってみても楽しいかもしれません。



⑪クリスマスアヒル 
日本ではクリスマスはチキンをよく食べますがドイツではターキーや鴨を食べます。そこで私たちの国で良く食べるクリスマスディナーを皆さんと作りたいと思います

⑫赤キャベツ 

⑬公国じゃが芋


忙し方にも、お菓子作りの経験が全くない方にも作りやすいクリスマスお菓子と料理ですよ。だから、心配しないでください。皆と一緒に美味しいクリスマスを楽しましょう。

前のクリスマスクラスでも回ホットワインとかドイツの一番有名なクッキーを教えたので、今回クリスマスプラリネ、リキュールと皆の好きなジンジャーブレッドに集中したいと思います。

ジンジャーブレッドハウスですか?。。。はい、ジンジャーブレッドハウス!

沢山の生徒から頼まれたけど、普通のクラスには時間が今まで足りなかったので、教えられなかったんだけど、オンライン料理教室でなら皆と一緒に作られます。今年はとりあえず一番簡単で、小さくて、誰でも出来るハウスを教えたいと思います。このジンジャーブレッドハウスは特別なプレゼントとしても良く使えます。その次は来年の2021年のクリスマスクラスでとても大きくて、難しいハウスを作りたいと思います。是非、楽しみにしてください。

今回のメニューを楽しんだら、この次の今年のクリスマスメニューにも参加してください。そのクラスには珍しいチョコシュトーレン以外にドイツのお正月の料理とお菓子も紹介します。

 


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