メキシコから英語によるZOOMレッスンをお届けします
今回は６０分でで２品作ります。ご予約後材料表をお送りしますので、当日は材料をそろえていただき是非ご一緒に作りましょう。見学だけのご参加も可能です
１０月３１日はメキシコのハロウィンをテーマに行います。ルシオさんがどのようなハロウィンをお見せするかおたのしみに！
朝食、昼食、そして夕食。この３つの食事の中で人気なのが、 コミダコリーダと呼ばれる「日替わり定食」です。
リーズナブルな価格に加え家庭的なメキシコ料理を楽しめ、 レストランにより特色のあるお料理を出すので ビジネスマンから学生まで、大人気です。 特に地方にいくと美味しいコミーダ コリーダにあたる可能性が 高いんだとか。 メニューもいくつか選択肢があって、オーダーしてからゆっくりと コースにしたがって食事を取ります。
わたしが大学生の時に、良くこのコミダコリーダを食べました。 おなかが膨れてしまい、母が夕飯を作って待つ家に帰ることがなかなかできなかったことを覚えています。
■ブレンダーを使います
■ZOOMで先生と同時調理実習で行うレッスンです。材料をそろえていただきオンラインレッスンで一緒に調理します。
Hot Beverage Pumpkin chai latte
●パンプキンチャイラテ
ホットドリンクを一緒に作りましょう
Mexican rice
●メキシカンライス(アロッス・ア・ラ・メヒカーナ)
定食はご飯かトルティーヤを選べます。そこで定番のトマトと野菜で作るメキシコの国民的料理メキシカンライスを作ることにしました。このお料理由来がとってもユニーク。スペイン人がメキシコに入植時にパエリアをメキシコで手に入る素材を使って作ったのが始まりといわれています。是非その違いを探ってみてください。
Cheviche
●海老のセビーチェ
疲れているときにサッパリしたものを食べると元気が出ませんか？もともとペルーで生まれたセビーチェは人気を博してやがてはメキシコまで伝わりました。
ルシオの海老のセビーチェは人気でクラスでも何度もリクエストしてきたお料理です。みんなで作ってみましょう