Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミンジョン先生)やみつき「ピジチゲ定食」 ■コースA

二子玉川、日本語でのクラスです。


韓国の豆腐料理専門店で人気のメニュー。体をホット温めたい時期に柔らかな「おから」がおいしい「ピジチゲ( おからの鍋)」を作ってみませんか?おからがスープを吸って、 とてもまろやか、特に女性に人気です。

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料理の紹介


1)ピジチゲ
おから(豆から作ります)&スペアリブ チゲ

豆からおからを手作りします。韓国では大豆から豆腐を作る過程で残ったおから(ピジ)をスープにする文化があります。豆の豊かな風味が感じられ滑らかな口当たりと香るばしさが特徴です。スペアリブとの調和を楽しみにつくります。

 

 

2)カクテキ
大根で作るカクテキはキムチの王様だと思っています。白菜キムチに続く1ポピュラーなキムチで、白菜キムチよりは手軽につけることができてうれしい一品です。
カクテキは中でもスープ料理との相性がよいとされ、これらを専門とする店ではカクトゥギを自慢とするところが多いです。今回はピジチゲに合わせて作らせていただきます。 

 


3)豚肉プルコギ(醤油ベース)
玉ねぎも甘くて柔らかい。はずれなし文句なしの逸品。プルコギは甘くて香ばしいのが特徴です。「プルコギ」は、さまざまなバリエーションがあります。プルコギを楽しみましょう


4)ソトック
韓国で定番のおやつ、ソトックのちくわバージョンです。たっぷりかかった甘辛だれは、一度食べたらヤミツキになる美味しさです。


5)トゥブ特製ニラヤンニョムジャン
ラーメン、冷やっこ、チヂミ、卵がけご飯などと一緒に食べても美味しい特製ニラヤンニョムジャン。お肉をサンチュに包んで食べるときにも楽しめます。

6)ご飯

7)ビール


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

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またご予約時に会員規定へのご同意もあります

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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。

2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。

クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。


•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。

•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。

•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。

•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします

•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。

•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事とレッスンを当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html

•お待ち合わせ場所は講師自宅となります

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

•他のクラスへの変更はできません。

•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。

•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます

•予約時に会員規定へのご同意もございます