Niki's Kitchen 英語料理教室

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( イブ先生 )  パレスチナで一番有名なお料理 マクルーバ ■コースA

松濤(渋谷区 京王電鉄井の頭線 神泉駅) 英語でのクラスです。 (女性専用クラスです 男性の方は女性同伴の場合 参加が可能です)

料理好きな私にとってマクルーバはとても特別です。 なぜなら、マクルーバはこれぞパレスチナと思われる様々な要素がこの中に含まれているからです。
この味を出すために茄子とチキンを使い、異なる種類のスパイスを配合しています。 さらに本当のマクルーバは野菜サラダとヨーグルトの前菜と一緒にいただきます。大きなお皿にマクルーバをのせ 家族全員(大家族!)で同じ皿から一緒に食べます。 そしてスープが添えられます。 一緒にパレスチナの家族になった気分で本場のマクルーバを体験してみませんか?

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料理の紹介

Maqluba
●マクルーバ
マクルーバというお料理をご存知でしょうか。鍋をひっくり返して作る豪快なお料理です。とても美味しくて見栄えがいいのでアラブでは大人気。まるでライスケーキのように見えることから、パーティの主役にも。
パレスチナの伝統料理でチキンが入ります。

 

Lentils soup

●パレスチナ式レンズ豆のスープ
フランス、イタリア、インド、トルコ、スウェーデンと世界各地にあるレンズ豆のスープ。そこにパレスチナのレパートリーを加えてみませんか?夏場はレモンをしぼるとさっぱりといただけます。 

 

Yougourt mint
●ヨーグルとミントのメゼ
マクルーバを食べる時の箸休めに欠かせないヨーグルトとミントのメゼは、程よい酸味が食欲をそそります。

 

For Veggetables salat
●野菜サラダ
パレスチナではマクルーバを食べるときに生野菜のサラダを必ずつけます。

 


Mabrusha
●マブルーサ
試行錯誤を重ねて完成させたパレスチナのパイは手作りならではのしっとりサクサク、優しい味わいがします。 

 

Welcome drink 

●ウェルカムドリンク

Coffee

●コーヒー


当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。


クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ1に変わった場合(それに該当する事項)、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 
•他のクラスへの変更はできません。 
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

※待ち合わせ場所:指定箇所