広尾 英語でのクラスです。
そろそろ温かいものが恋しい季節になってきましたね。そこでメインに「プール・オ・ポ」と呼ばれるアンリ王が好んで食していた
鶏のポット料理を作りたいと思います。このお料理に使う材料も重要ですが上からかける鶏を取り出した後の、ブイヨンや卵黄他などで作るホワイトソースとの
相性も重要です。
＜コースA＞
場所：講師自宅デ行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」
◆英語またはフランス語でのレッスンとなります。
〇通常レッスンですが少人数で開催いたします
〇現在お料理は一緒に召し上がらずお持ち帰りも推奨しております。
〇マスク、料理手袋、スリッパ、石鹸、消毒薬、手をふくタオルなどをおもちください 気になる方はなんでもお持ちになってください
Nicoise Salad
●サラダニソワーズ
イザベラさんがフランスの南部のお友達から教えてもらったレシピだそうで絶対にこれ以外はいれては行けないという鉄板レシピで作ります。正統派のサラダニソワーズは「緑の野菜」が重要だそう。たくさんの生の青ピーマンも入ります。
Tarte flambée
●タルトフランベ
フランスのアルザス、ロレーヌ地方の郷土料理で、フランス版の薄焼きピザです。
フランスではワインと一緒に食べるアペリティフとして、またパーティーなどで食べられています
poule au pot
●プール・オ・ポ
ピレネー・アトランティック地方の郷土料理で、名君として名高いアンリ王の好物としても有名な鶏の伝統料理です。
鶏を取り出した後の、ブイヨンや卵黄他などで作るホワイトソースをかけてお召し上がりください。
Paris-Brest
●パリ・ブレスト
パリ・ブレストは、１９世紀にパリで開催された自転車のレースの開催を記念して考案された自転車の車輪の形をしたお菓子です。
中に仕込むのはプラリネクリーム。プラリネとは、ローストしたナッツ類に砂糖を加えてカラメルにしたものです。それを砕きペーストにしたものもプラリネと呼ばれます。
中にプラリネクリームを入れることでシューとの絶妙なコンビネーションを楽しめます。
- Welcome drink
◆ウェルカムドリンク
- Wine
◆ワイン
- Tea or Coffee
◆紅茶またはコーヒー
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピおよびスモールギフトを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ1に変わった場合（それに該当する事項）、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします