動画とお料理を宅配するオンラインレッスン、日本語でのクラスです。（動画はライブ配信ではありません。お好きな時に何度でも見れる動画をお送りします）
インドの西部・マハラシュトラ州。名物はスパイスで、インドの中でも独特のスパイス使いは定評があり、珍しいメニューも豊富。そのマハラシュトラ州出身のアルティさんのご実家は何とスパイス屋さん。
もちろんアルティさんもスパイス使いはお手の物。スパイスを入れるタイミングや、よりヘルシーに調理する方法など、工夫を凝らした料理がお得意です。
スパイスご飯とおかずをたっぷりとご堪能下さい。
今回お届けする量（３人前）包装資材込みで約２キロのお料理が届きます。
●バターチキン７００ｇ （包装資材=包んであるビニールのこと。込み）
●ダルスープ６００ｇ （包装資材込み）
●ポピーシードライス４５０ｇ （包装資材込み）
●スージーケーキ１３０ｇ（３個） （包装資材込み）
●ピクルス７０ｇ（包装資材込み）
●バルフィ３５ｇ（３個）（包装資材込み）
■ご予約時に、お好きな到着希望時間を指定できます。午前のクラスは午後か夜間に。午後のクラスは夜間に変更が可能です
Butter chicken
●バターチキン（動画とレシピ付き）
インド料理のレストランではサグカレー（ほうれん草のカレー）と人気を二部するパンジャブ地方の料理バターチキン。 今回のレシピは、レストランとはまた一味も違う、ホームスタイルでお届けします。
チキンを秘伝の調合でマリネし、濃厚なバターとつぶしたスパイスでまろやかなソースに仕上げます。 ひとつひとつ手作りで作るカレーは日常の中のまさに贅沢品。
Palak dal
●パラクダル（ほうれん草と豆のカレー）（動画とレシピ付き）
他のスパイスと一緒にほうれん草で焼き戻したキマメ。 この組み合わせは、スピーディで簡単に作ることができ、ご飯と一緒に食べると最高の味がします
Posto Bhat (poppy seed rice)
●ポピーシードライス（動画とレシピ付き）
マスタードオイルと唐辛子、ケシの実のペーストが香る、西ベンガルのお気に入りの料理です。 味が非常に複雑で、生のケシの実のペーストの醍醐味をご体験ください。
このお料理は赤唐辛子を使用すると、味と食感が向上します。 そしてもうひとつは、このお料理を食べた後、きっと満足していただけるということです。
Sooji Handvo (Vegetable cake)
●スージーケーキ（動画とレシピ付き）
スージーと呼ばれるセモリナ粉をスパイスと野菜で詰めこんだ塩味のケーキは見た目と味わいからは想像がつかないほどすばやく簡単に作れます。卵を使わないインドのキッシュといった趣です。
Mix Veg pickles
●野菜のピクルス（動画とレシピ付き）
日本の白いごはんに沢庵を乗せるように、インドでも食事を進ませてくれるのはピックルの役割です。数か月間熟成させたピックルもあれば、スパイスの力を利用してすぐに作れるピックルもあります。
今回は即席に作れますがじっくり熟成させたような味わいのピクルスをご紹介します
Balfi
●バルフィ（おまけ 動画レシピなし）
今回お届けする量（３人前）包装資材込みで約２キロのお料理が届きます。
●バターチキン７００ｇ （包装資材込み包んであるビニールのこと。）
●ダルスープ６００ｇ （包装資材込み）
●ポピーシードライス４５０ｇ （包装資材込み）
●スージーケーキ１３０ｇ（計３個） （包装資材込み）
●ピクルス７０ｇ（包装資材込み）
●バルフィ３５ｇ（計３個）（包装資材込み）
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