こんにちはソラボです。10年ほど前ニキズキッチンでインド料理をおしえていました。今はシンガポールに住んでいます。日本語で分かりやすくインド料理を皆さんに教えいと思います。よろしくおねがいします。
今回は１時間で２品作ります。初めての方でも作りやすいスパイス料理を２品挑戦します。
＜ご参加条件＞
●ZOOMをつかってレッスンを行います。スマートフォン、タブレット、ノートパソコンをお持ちの方がご参加できます。（zoomのアプリをダウンロードしていただきます）
もし当日電波状況が悪くてアクセスできなかった方は当日のZOOMレッスンの動画をお送りします
●インド料理に興味があるかた、夕飯を一人で作るのはつまらないと思う方お気軽にご参加ください。
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら夕飯（インド料理）を楽しく作るレッスンとなります。
●当日調理をせずにメモを取られてのご参加もできます。
Moong Dal soup curry:
●ムングダールスープカレー:
アーユルヴェーダでオススメされてる豆。ミツのドーシャ(pitta,kapha,vata)に効果があって消化にも良いし。
インドでは離乳食にも使われる身体に優しいお豆です。ムングダールの代わりにピンク色のマスールダール、グリンムングングダール使っても良いです。
Palak Lahsooni:
ほうれん草とたっぷりニンニクの北インドカレー。
アーユルベーダ 料理です。パラクはほうれん草の意味でラースニはニンニクのことです.北インドのレストランでの人気のカレー。冬にぴったり、小松菜に変えても美味しくいただけます
必要な道具：ブレンダーがあれば良いですけどなくてもカレーを作られます
特に使うインドスパイス：クミンシード、マスタードシード、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダー、レッドチリ、カレーリーフ（あれば）がラムマサラ（あれば）、ベサン粉（ひよこ豆の粉があれば良い、少しだけつかえます。）ギーまたはバター
この中からもボルドのスパイスだけでもこのカレーやサラダ美味しく作られます。
※無料のお試しレッスンです google アカウント、スマートフォンまたはipadをお持ちの方がご参加いただけます