ラブラブラブ　愛愛愛　愛で新し年、2021年、をスタートしましょう！2月14日はバレンタインデー。特別な人に自分の気持ちを伝えようと思ったら、珍しくて、可愛い手作りお菓子は何よりも。

バレンタインデーなら、伝統的なのはチョコレートのお菓子ですね。心配しないでください。とても可愛くて、美味しいチョコレートのお菓子を作るのはいつもとても難しくて、時間かかって、とても高いわけではないですよ！。。。このお料理教室で経験が無い方も、広い台所が無い方も、簡単に愛で作れるレシピを教えたいと思います。でも、危ないです！このクラスのお菓子は我慢出来ない位、誰にもあげたくなくなってしまい、全部1人で食べたくようになる可能性が高いです。このお料理教室でバレンタインのチョコはプラリネ（プラリネはドイツ、スイス、ベルギーなどで、一口サイズのチョコ（フランスではボンボンショコラの意味）を意味します）だけではないということも見せたいと思います。紅茶とかコーヒーの一口チョコ（プラリネ）以外に手作りチョコリキュールはいかがでしょうか？友達とか子供達とかの為にカラフルで、キラキラのユニコーンチョコを作りましょうか？そしてオシャレな世界中に有名なザッハトルテ。。。デコレーションに使っているバラは特別な人の為に特別な意味がある指輪を入れることも出来ますよ。みなさんに、ハッピーバレンタイン！

 

Mini Sachertorte - ミニザッハトルテ

このケーキは多分今回のバレンタインクラスのハイライトだと思います。もう2016年から沢山の生徒からいつか教えるのを頼まれました。ヤット私はこの約束を守られます。

ザッハトルテは世界中にとても有名なケーキで、もともとオーストリアのウイーンにあるザッハというホテルのレシピです。

このクラスに教えるレシピは私が日本に合わせたので、普通の日本の台所で作れます。

チョコレートはたっぷり入っているケーキで、チョココーティングがあります。

今回バレンタインデーの為に特別なデコレーションを作りました。もし、特別な人に特別な意味がある指輪をあげようと思ったら、デコレーションのバラの上にとても綺麗にアレンジとして用出来ます。

 


ザッハトルテのチョココーティング前

Latte Macchiato Pralinen - カフェラテプラリネ（カフェラテ・一口チョコ）

このレシピは日本のお家によくある材料で、スグ作れます。ホワイトチョコ、ダークチョコ、インスタントコーヒーだけで大人の甘さの美味しいバレンタインチョコのハートチョコは生まれます。コーヒーとダークチョコはとても良く合って、ホワイトチョコで味はクリーミで、優しくなります。是非作ってみてください。バレンタイン以外にも勿論とても美味しいです。

 

Herzkekse - ハートクッキー

このクッキーのレシピはドイツでは昔からあって、とても基本的で、簡単なレシピです。ドイツでは、この生地で子供達と一緒にクリスマスクッキーも良く作るし、年中に食べるおやつにも良く作ります。

今回このバレンタインクラスの為に特別なバリエーションを作りました！

溶けたホワイトかダークチョコ、甘いか酸っぱいジャム、生地にココアパウダーか赤い食用色素、千以外のバリエーションが作れます！！非常に可愛いハートの形のクッキー。。。そのまま、クッキーサンド、大きい、小さい。。。バリエーションはエンドレス

 

Käsekuchen Schwarz & Weiß - 白黒チーズケーキ

このチーズケーキはレアチーズケーキので、オーブンがない方にお勧めです。大人のバレンタインデーにこのレシピを合わせました。ポイントはラムとフレッシュなおろしオレンジピールです。大人の味です！

サワークリームでフレッシュ。

砂糖が少ないので、甘すぎではなくて、軽い。

ラムとオレンジで優しい苦さ。

白黒、シンプルなデコレーション。。。メッセージはストレート。。。恋

 

Vulkantörtchen mit heißen Kirschen - 火山ケーキとホットチェリー

火山ケーキ。。。サプライズが入っている小さいチョコケーキです。約11分焼くだけで焼きあがって、ホットチェリー、ホイップクリームとバニラアイスでバレンタインディナーの完璧なデザートです！！

ケーキの外はフワフワで、カリカリで、ケーキの中は温かくて、甘くて、クリーミなチョコクリームが入っています。食べる時にスプーンでケーキを上げたら、火山の溶岩のように柔らかいチョコレートは中から出ます。ゲストには大きいサプライスになります。

 

Dunkle Schokoladensplitter mit Cranberry & Pistazie -

クランベリーとピスタチオのダークチョコバーク

このお洒落なチョコレートは良くデパートにあるけど、いつもかなり高いでしょう？実は家でとても簡単で、安くに作れます！

このバリエーションにはピスタチオとクランベリーと海塩が入っています。でも、好きに材料は勿論合わせられます。例えばスモークアーモンドとか、ローストヘーゼルナッツとドライアプリコット、ローストヒマワリ種とドライラスベリー。

 

Einhornträume – ユニコーンドリーム

これは特に女の子と子供が大好きなチョコレートです！！キラキラで、カラフルで、ピンク色で、とてもクリーミで、甘いチョコレートです。ホワイトチョコと様々なパステル色の食用色素でマーブルのチョコを作って、上にたっぷりの好きなスプリンクルをかけました。

このお菓子を見ると、子供達の目はチョコレートと同じくらいにキラキラするようになります。

 

Schokopudding - チョコプリン

プリンは日本人は基本的にカスタードクリームのものを食べます。ドイツでは、半々です。半分はカスタードクリームで、半分はチョコプリンです。

とても簡単で、直ぐ作れます。そして、例えば食べきれなかったチョコがあればこのプリンにも使えます。便利でしょう？

このプリンは出来たばかりの熱いままでも美味しいし、冷ましてもも美味しいです。ホイップクリームで美味しいデザートとしても楽しめるし、ドーナツとか、チュークリームとか、エクレアとかのフィリングとしても使えます。

 

Schokowindbeutel - チョコシュークリーム

シュークリームはドイツでもとても伝統的なお菓子です。日本なら基本的にカスタードクリームが入っているけど、ドイツなら沢山のバリエーションがあります。

バレンタインデーならチョコプリンのバリエーションはいかがでしょうか？

 

Red Velvet Cupcakes - 赤いベルベットカップケーキ

大きいケーキの代わりに小さいカップケーキを大切ば好きな人の為に作りましょうか？赤いベルベットカップケーキは世界中に大人気カップケーキで、バレンタインデーにとても良く合います。

チョコレートの味は優しく出て、生地は赤くて、軽く、上には白いクリーム。

子供も大人も、女の子も男の子も、誰でも好きなカップケーキです。

 

Schokoladenmilch Cupcakes - チョコミルクカップケーキ

上質なチョコレートがイッパイ入っているカップケーキを作りたい時は、チョコミルクカップケーキがお勧めです。生地はダークチョコで、クリームトッピングはホワイトチョコで作った物です。金色のスプリンクルを使ったら、とてもオシャレなカップケーキになります。

 

Schokolikör - チョコリキュール

5分以内に作れる非常に美味しくて、いつまでも忘れられない、とても特別なバレンタインプレゼントです。材料も少ないし、煮るか焼くのも必要ではないから、とても簡単です！とてもクリーミで、酒は弱い方にも飲みやすいです。氷と一緒に飲んだら、最高です。

 

Teetrüffel - 紅茶プラリネ（紅茶の一口チョコ）

小さくて、簡単に作れるプラリネ（一口チョコ）です。紅茶も入っているからとても珍しくて、優しい味になります。

 

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