Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

(タマラ先生)ハンガリーのプラムの甘み ■コースA

京王新線初台駅。日本語でのクラスです。

はじめましてタマラです。セルビアとハンガリーの両親のもとに育ちました


多彩な顔を持つハンガリー料理の中から、ソースが決め手といわれているチキンパラチンタを御紹介します。
そして果樹園から生まれたゴボックのデザートも登場します。

■お食事はお持ち帰りかその場でお召し上がりかご選択いただけます。

■マスクを外している間は極力お話をお控えください。マスクを外した後にお話をご希望される方はハンカチかタオルで口元をふさいでから会話をお願いします。

<コースA>

場所:講師自宅デ行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

●ウェルカムドリンク

●ツェークラ・アップルのサラダ
ハンガリーの冬は市場に並ぶツェークラ(ビーツ)とリンゴが風物詩です。雪も降り始めるため色合いの美しいお料理が人々の心を温めます。
ビーツはカブに近いお野菜ですがフルーティな味わいがするため林檎と合わせることで素晴らしいコンビネーションが生まれるのです。なんともいえない食欲をそそられながら、たっぷりとハンガリーの食卓に浸りましょう。



●メインディッシュ:ホルトバージ・パラチンタ
ハンガリーではパンケーキのことを「パラチンタ」と呼びます。 パンケーキというお料理はルーマニアで生まれ、
ハンガリーを経てウィーンに入り、東欧一帯で食べるようになりました。 呼び名もチェコではパラチンキ、ドイツではパラチンケ、そしてハンガリーではパラチンタと
呼び地域により味付けが異なります。
このお料理は、鶏肉がいっぱい詰まったハンガリー伝統のパンケーキです。 製作工程が「シチューを準備する方法」に非常に類似していて、とてもユニークです。



●デザート:シルヴァース ゴボック
シルヴァースはハンガリーの南、バラニャ郡にある村のお名前です。
生地にはカボチャを使っていて、中にはジューシーなプラムの甘みが口の中でとろける驚くほど軽い食感はまさに天国です。
地域によってはジャガイモも使います。材料だけで見ると日本でいうならばカボチャ(ジャガイモ)と梅!という独創的な組み合わせですが、
これは祖父母の時代ジューシーなプラムの木をいっぱい庭にはやしていて、ジャガイモうやカボチャも収穫できるので、栄養もとれて非常に楽しい食事を作るための
経済的なおやつでした。そういった昔ながらのおやつです。


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等 
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。


クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事とレッスンを当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 
•他のクラスへの変更はできません。 
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

※待ち合わせ場所:講師自宅