広尾 英語でのクラスです。
９０分の少人数クラスです。クラスではガレット・デ・ロワを皆さんにお教えし、それ以外のお料理はプロセスの写真入りのレシピをお渡ししてご説明をします。
お料理は全点お持ち帰りとさせていただきます。
ガレット・デ・ロワは生地から手作りです。一人小さな一台をお持ち帰り出来ますのでご家族で楽しんでみてください☆
お料理とお菓子、レシピを引き取りに来られることも可能です。その場合は通常通りご予約をされて、事務局までクラス開講の２日前までにご連絡下さい。
＜コースB＞
場所：講師自宅デ行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーション
特徴：少人数制 「お持ち帰り」
◆英語またはフランス語でのレッスンとなります。
〇通常レッスンですが少人数で開催いたします
〇マスクを外さない工夫をお願いします
〇マスク、料理手袋、スリッパ、石鹸、消毒薬、手をふくタオルなどをおもちください 気になる方はなんでもお持ちになってください
-Spinach roulade with salmon and Boursin
ブルサン入りほうれん草のルーラード
柔らかくて、しっとりとしたほうれん草のルーラードを作りましょう。舌の上でシュっととろける幸せな感覚。
フランスのノルマンディーを原産地とするフレッシュチーズ「ブルサン」やサーモンが巻き込まれ軽やかでクリーミーな仕上がりとなっています。
-Tuna dip
ツナのリエット（ディップ）
フランスではバゲットに塗ったり生野菜と一緒に食べたりと、様々なリエット（ディップソース）を作り、普段のお食事からおもてなしまで活用します。
中でも今回のお料理はフランスの食文化である「アペリティフ」によく登場する、手軽なおつまみです。
ハーブなどのフレッシュな風味がプラスされて簡単ながら完璧な味わいが生まれます。一度覚えると二度と市販品が買えなくなりますよ。
-Croquette de poisson
フィッシュケーキ（クロケット）
クロケットはコロッケの元になったフランス料理です。その違いは何かご存じですか？
魚とたくさんの風味を与える素材を使い、ふんわりジューシーに仕上げます。それは素晴らしいです！
-galette des rois (a traditional French cake to celebrate epiphany on January 6th but we eat it until the end of January).
ガレット・デ・ロワ
新年が明け、公現祭を祝うお菓子、ガレット・デ・ロワ。クラスでは小さなガレット・デ・ロワを作り皆さんに一つずつお持ち帰りしていただきます
生地はもちろん手作りです。フィリングのアーモンドクリームももちろん手作り。ガレット・デ・ロワを美しく、可愛らしく仕上げるコツを学びましょう。
何層ものパイ生地が一気に膨れ上がっていく様子は、家で作るからこそ見られる感動の光景です。毎年作ってくださいね。
※いくつかのパイにフェーブ を仕込んでおきます。当たった人はその日の王様です
-welcome drink
ウェルカムドリンク
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピおよびスモールギフトを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ0に変わった場合（それに該当する事項）、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします