京王新線初台駅。日本語でのクラスです。
はじめましてタマラです。セルビアとハンガリーの両親のもとに育ちました
誰でも家で作りやすいカジュアルさを持ちつつも 本格的なハンガリー料理の楽しさを教えてくれるクラスです。キッチンからはいつもおいしそうな匂いが漂ってきます。
世界中を旅していると、あなたは「世界の色々な野菜料理 」に出会うことがあるでしょう。それはみんな両親から受け継ぐ大切なレシピで構成されています。ハンガリーにはフーゼリークという名前の野菜料理があります。これはメイン(主に肉!)に添えるもので、ハンガリーを代表するおふくろの味です。
■お食事はお持ち帰りかその場でお召し上がりかご選択いただけます。
■マスクを外している間は極力お話をお控えください。マスクを外した後にお話をご希望される方はハンカチかタオルで口元をふさいでから会話をお願いします。
<コースB>
場所:講師自宅デ行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
●ウェルカムドリンク
Magyar édesköménymag kenyér
1.フェンエルシードのパン「エデスコメニーマグ・ケナー」
フェンネルシードのスパイスを挽くと甘い香りがします。パンに使うスパイスは、いくつかの種類がありますが、
どういうわけか私は少しアニスの香りがするフェンネルシードに惹かれます。
このパンに本当に心地よい味を与えてくれます。香り、きめの良い小麦がハンガリーの豊かを表します。ぜひハンガリーの人たちが
日常的に食べるパンをお試しください。焼きたてのパンの香りが漂うと、なぜか悩みの多くを忘れてしまうのです。
2 carrot fözelék ( hungarian vegetable sauce) pork fasírt (hungarian pork hamburger)
人参のフーゼリークとファシールト
ファシールトはハンガリーで作られているハンバーグのこと。でも他の国と違うのはハンガリーはこういったお肉のお料理にたっぷりと野菜を使ったソースまたは
シチューを添えることなのです。それがフーゼリークです。今回はにんじんですが、ほうれん草だったり、グリンピースだったりします。
このように甘く美味しい野菜が添えられることでハンガリーを代表するおふくろの味に生まれ変わります。ハンガリーの給食でも大人気です。
3 Dios bejgli
巣ごもりの胡桃のロールケーキ
秋に収穫された胡桃は冬の巣ごもりの時にロールケーキに生まれ変わります。パン用の生地を代用して卵を加えることでこのケーキが作られます。フェンネルパンと一緒に作れて便利です。
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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