Niki's Kitchen 英語料理教室

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(グニラ先生)春を告げるやさしいスウェーデンの香り ●コースA

代々木上原  英語でのクラスです。日本には10年以上住んでいますが今年の夏に、スウェーデンに帰国するためその前に思い出作りのために皆さんとクラスを行いたいと思います。 私はスウェーデン出身で、外国での生活経験が長くずっとお料理作りを楽しんできました。 私の母はフルタイムで働いていましたが週末や伝統的なお祭りのためにいつも美味しいお料理を作って時間を割いていました。 祖父は森林経営者の狩猟家で、 わたしは子供の頃のことを鮮明に思い出します。野鳥でお料理を作ったり デザートにブルーベリーパイとバニラソースを焼いたりしていました。 私は若い頃,放課後家クッキーやパンのようなお菓子を作るのが好きでした。 そのような経験から私はいつもスウェーデン料理を作り,興味のある外国人とそれを共有することをとても楽しんでいます。 夫はフランス人で子供はフランスで生まれました フランスに長く住んでいたので,おいしいフランス料理やチーズ,ワインそして伝統的なフランス料理市場を訪れるのは本当に楽しい経験でした。気分や季節に応じて材料をすべて買い、おいしいランチやディナーを作る。そんな日々を過ごしてまいりました。 クラスではスウェーデンの本格的なコースをご紹介します。魚、肉、ジャガイモ(日本人にとっては米と同じくらい大切なもの)が中心です! お会いできるのを楽しみにしています

<コースA>

<お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

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料理の紹介


Baking Scone with dill
●サーモンを挟んだディルの香りのスコーン
本当に簡単に作れるこのディルの生地のスコーン、中身はいろんなフィリング入れられます。今回はディルに合わせてさわやかなサーモンを 朝食やおやつにも楽しんでいただけます。


Main course Swedish meatballs
●メインコース - スウェーデンミートボール。リンゴンベリージャムとクリームソースを添えて
スウェーデン料理でもっとも有名なものといえば、まちがいなくミートボールです。
スウェーデンミートボールの由来は 十八世紀初頭 国王カール12世がイスタンブールへ追放された際にミートボールのレシピーを
スウェーデンに持ち帰ったそうです。
挽肉の組み合わせから作られた1センチ大きさのミートボールにはリンゴンベリージャムとクリームソースを添えて、
ポテトやキュウリのピクルスと一緒に食べるのが伝統的なスタイルです。


Side dish Pickled cucumber with parsley
●サイドディッシュ - パセリ風味きゅうりのピクルス
適度な甘酸っぱさおいしいピクルス。スウェーデン伝統的なキュウリとパセリのピクルスを作りましょう。
日本のピクルスより甘い目のスウェーデンピクルスはミートボールなど献立といっしょに食べると完璧です。


Side dish Mash Potatoes
●おかず-マッシュポテト
スウェーデンで料理の付け合せの大定番マッシュポテト。
寒冷な土地でも育ち、保存簡単なじゃがいもは昔からスウェーデンでとっても重要な食材。
フンワリふかふか、くちどけトロリなやわらか食感 誰も愛してやまないマッシュポテトを作る方法はまず暖かいお湯や牛乳で混ぜ、
混ぜるとき空気をたっぷり入れて混ぜすぎないはポイントです。

Semla
●セムラ

カルダモンの香りのパンにアーモンドペーストと生クリームをたっぷり詰めた丸いパンです。
スウェーデンではイースターまでの40日間は断食をする習慣が昔あり、断食に入る前日に栄養を付けるためにセムラを食べる習慣がありました。


●コーヒー


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等 
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。


クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんがお料理レッスンのお食事とレッスンを当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf