飯田橋に住むターニャです。英語でのレッスンです。
チェコは何百年にもわたる醸造所や古城、おとぎ話のような街並みといった人を惹きつけるものがたくさんあります。そこでチェコを旅する人たちの多くが出会う伝統グルメをご紹介することになりました。ひと際目を引くお料理をお楽しみください。
＊お食事はその場でお召し上がりにならずお持ち帰りもできます
＊マスクを外している間は極力お話をお控えください。マスクを外した後にお話をご希望される方はハンカチかタオルで口元をふさいでから会話をお願いします。
＜コースA＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事。お食事中は黙食でお願いいたします。会話が必要な方はマスクをご着用ください。
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」
＜今月のお料理＞
Kulajda – ●クライダ
チェコスロバキア南ボヘミアの伝統的な白いスープです。山で働く人たちが体を温めるために作っていたとされるもので、ほくほくとしているのに酸味がある爽やかな旨味のあるスープです。サワークリーム、ジャガイモ、ディル他にも入り一口ごとに笑顔になるそんなチェコの木こりたちを思い浮かべながら飲んでみてください。
Moravský Vrabec ●モラビアのスズメ （モラビア地方のビールのローストポーク）
ワインで有名なチェコのモラビア地方の伝統料理です。料理名に「スズメ」とついていますがスズメは使いません。豚のビール煮込み料理です。伝統にのっとりジャガイモのクネドリーキとほうれん草を添えて召し上がります
Bramborové knedliky –●ジャガイモのクネドリーキ（茹でたパン）
クネドリーキはパンとマッシュポテトを一緒にしたお料理！もしくは「茹でたパン」
です。チェコや東欧の伝統食で肉やソースにとてもよく合います。日本では珍しいお料理ですがとても作りやすいため、ぜひ覚えてくださいね
Dušený špenát – ●チェコのほうれん草料理
Moravské vdolečky –●モラフスケ ウォドレッキー
食後は時間を取り、甘い物とともにコーヒーを飲む。 それにふわさしいチェコの伝統的なフルーツクッキーを焼き上げましょう
Wine, coffee, tea
●ウェルカムドリンク＆スナック
その日のお楽しみスペシャルがサービス登場！ （お写真は一例）
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピおよびスモールギフトを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、緊急事態宣言や開催日がステップ0に変わった場合、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html
•お待ち合わせ場所は講師自宅となります
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします