メキシコから英語によるZOOMレッスンをお届けします
今回は２時間で３品作ります。ご予約後材料表をお送りしますので、当日は材料をそろえていただき是非ご一緒に作りましょう。１品だけ作るだけでも。見学だけのご参加も可能です
ルシオさんが日本に住んでいた時、何度もリクエストがあった大人気のエッグベネディクトを最新バージョンでみなさんと作りたいと思います。
ソースが魅惑のエッグベネディクトを２種類作るお得感満載のクラスです。
■ZOOMで先生と同時調理実習で行うレッスンです。材料をそろえていただきオンラインレッスンで一緒に調理します。
■日本時間の朝１０：４５はメキシコでは前日の夜１９：４５です
■日本のスーパーで手に入るも食材で作ります。特別にネットで探して購入するものはありません。（エッグベネディクトにはスモークサーモンや海老、生ハム、 サラダに赤ワインビネガーは使います）
●生ハムとチーズソースをのせるエッグ・ベネディクト ＆ シーフードエッグ・ベネディクト オランデソース
イングリッシュマフィンを二つに切り、生ハムとチーズソースをのせるエッグ・ベネディクト。そしてもう一つはオランデソースとシーフードをつかったもので、２つとも古典的なエッグ・ベネディクトをひねりで作られています。
ソースはずっと濃厚ですが、カロリーは控えめ。まさにブランチメニューの王様。美味しさのポイントはやはり、濃厚でしかも滑らかなソースです。ソースを得意と するルシオが、効率よく失敗なくできるコツをお教えします。
（※写真はシーフードエッグベネディクト。）
（※写真は生ハムとチーズソースをのせるエッグ・ベネディクト ※ホワイトアスパラガスと海老は使わず、生ハムのソテーを上にのせます）
●シトラス・ルッコラサラダ
そして一緒に添えるのは素敵なルッコラサラダです。
オレンジ、グレープフルーツ、赤タマネギを混ぜて作ります。
これはスター料理として調和し新鮮な味を出すためです。
シトラスドレッシングを作ります。
●ルシオさんの住むメキシコのおうち
●ルシオさんのお料理
●ルシオさんの住むクエルバナカの町
