Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ミンジョン先生）四角キムパ&ビビン麺　■コースA

二子玉川　日本語でのクラスです。

食べた瞬間「別世界にいる！」とテンションが上がる韓国の四角キムパの作り方をご紹介します。今回のキムパですが具にキムチを使います。キムチと海苔は相性が良く、磯の香りで旨みが倍増するのもその所以かもしれません。そしてビビン麺。冷たい麺はアジア各地にありますが、特に食欲をそそるのがビビン麺です。
プルコギは大きく分けて４種類ありますが、今回は醤油ベースのタレでしゃぶしゃぶ用の豚肉を使ったものをご紹介します。
これに残ったビビン麺の具と一緒にご飯を混ぜ込み、ビビンバにするのもお薦めです。

■お食事はお召上がりにならずお持ち帰りになられても大丈夫です

＜コースA＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　　お食事中は禅に通じる黙食でお願いします。
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り　お好きな方をお選びいただけます」

 

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●『■四角キムパ』
●『■野菜たっぷりビビン麺』
●『■カニカマ＆えのきのジョン』
●『■しゃぶしゃぶ用の豚肉で作るプルコギ』
●『■ケランチム』


料理の紹介

■四角キムパ

「巻かずにパタパタと折りたたむだけ」。今、韓国では新しい形のキンパが流行しています。具を変えることで味わいはもちろんのこと、見た目もお洒落に変えられます。
具はもちろん韓国スタイル、キムチがおいしさの決め手。これはもう、間違いなくご馳走キンパです。

■野菜たっぷりビビン麺
特製の甘辛ダレを絡めて食べる人気の麺料理です。初夏の食卓にぴったりの素麺を使った野菜ビビン麺を作りましょう。週末にビビン麺のオリジナル・タテギ（冷麺のタレ）を多めに作って冷蔵庫で保管しておくと忙しい平日の食事の手配が楽になります。
ビビン麺には、生野菜やフルーツの具をたっぷり載せていただきます。特製の甘辛ダレは個性的な野菜やフルーツに負けずに素材を引き立ててくれ、香りのまとめ役にもなってくれます。

■カニカマ＆えのきのジョン
韓国ではカニカマを「マッサル」と呼んでいて、定番はジョンと呼ばれる焼き物に使用します。
一口で食べるといろいろな食感、旨味があふれて楽しいでジョンを一緒に作りましょう。


■しゃぶしゃぶ用の豚肉で作るプルコギ
韓国の食堂で人気のプルコギを作りましょう。プルコギは大きく分けて４種類あります。今回ご紹介するのはその中の一つ。薄いお肉にプルコギヤンニョム染み込ませふっくら仕上げるタイプのものです。
肉はとても柔らかいものを使用するため、肉本来の旨みと甘みを楽しめます。


■ケランチム
ケランチム韓国風茶碗蒸し
韓国の焼肉屋に行ったら必ず出てくるか頼む一品です。ふわふわ美味しいケランチム楽しみにしてください


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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