Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミンジョン先生) 焼肉スペシャル コースA

二子玉川 日本語でのクラスです。

韓国に旅行に行った時や新大久保でお食事をする時、みなさんは何を召し上がられますか? もしかしたら一番の定番メニューは焼肉ではないでうしょか。そこで今月は焼肉と言えばこれ‼️と

おもう「サムキョプサル」と「プルコギ」を作ります。数年前、日本で初めてご紹介させていただき大ヒットした 「ツナキムチサンド」も久しぶりに作ろうと思います。楽しみにして下さい

■お食事はお召上がりにならずお持ち帰りになられても大丈夫です

<コースA>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事  お食事中は禅に通じる黙食でお願いします。
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方」

 

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

●ウェルカムドリンク 梨ジュース

●ワイン・ハーブ・サムキョプサル
「サム」は数字の3、「 ギョプ」は層、「サル」は肉。三枚肉を韓国ではサムギョプサルと呼びます。 が、この三枚肉を脂を落としながらカリカリになるまで焼き、葉っぱを巻いて食べる料理名も総称してサムギョプサルと呼びます。韓国ではワインに漬け込んだ「ワインサムギョプサル」、ハーブで味つけをした「ハーブサムギョプサル」、チーズフォンデュ風の「チーズサムギョプサル」などバリエーションが豊富です。そこで言いどころ取りをしたワインハーブ・サムキョプサルを作ります。ワインとハーブの香りが葡萄畑に私たちをつれていってくれます?  キムチは白菜ではなくごぼうになります。 写真の大根のキムチは尽きません

●包み野菜色々


●牛プルコギ
牛肉で作ります!韓国に旅行に行ったら一度は食べていただきたい牛プルコギ。良い牛肉を使うことで生まれる抜群の柔らかさが多くのファンを惹きつけています。ここでは自家製のプルコギのタレの作り方、紹介します?何も付けなくてもお肉に味がしみこんでるので、そのまま食べても美味しいですよ。


●ツナキムチサンド
ツナとキムチで作るサンドイッチ?です!最初は意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんが、パンとキムチ。合うんです。



●スープが決めて!カルクックス
お肉を食べた後の締めに食べるものはいろいろありますが、今回紹介するカルクックスもその一つです。ソウルの焼肉屋さんに行くと、ご飯を頼まずに締めにカルクックスを頼む姿をよく見かけるかもしれません。出汁はお店によって千差万別ですが、私はアサリの出汁を使い、すっと体になじむような優しいカルクックスを作ります。韓国ではアサリの入ったものは「パジラクカルクックス」と呼ばれています。辛味が好みのかた用にタテキ(タレ)も一緒に作ります。

●ゴボウキムチ

しゃきしゃきっと美味しいごぼうのキムチです。ごぼう本来の風味が効いた秋のキムチです。秋から冬にかけて、ゴボウがとってもおいしい時期を迎えますので常備菜としてもおすすめです。





■冷たいお茶


当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。

2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。

クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。


•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。

•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。

•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。

•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします

•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。

•クラスが決定した後、緊急事態宣言や開催日がステップ0に変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんが

お料理レッスンは通常通り行われます。お食事をせずお持ち帰りに変更になる場合もあります。またご希望の方はお食事を当日指定時間に受け取りに来ていただく形となります。お料理を取りに来られない方は3日前までにご連絡をいただければ講師よりレシピを送付させていただきます。

11_00_1.pdf (tokyo.lg.jp)

•お待ち合わせ場所は講師自宅となります

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

•他のクラスへの変更はできません。

•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。

•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます

•予約時に会員規定へのご同意もございます