Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ホセ先生）スペインの３種類のソーセージを作って、ソーセージ料理を学んでみよう ■コースA

千葉県市川市の市川駅のそば（東京駅から総武線で１８分。千葉駅から総武線で２０分）に住んでいます。日本語でのクラスで す。（レシピは英語です）

スペインを街歩きするとソーセージ屋さんに出会うことがあります。スペインの人たちはソーセージを買って帰った後、どのように楽しむのでしょう。もちろん焼いて食べることもありますが、実に楽しく調理をしています。パンに挟んでスペインのバゲットサンド「ボカディージョ」の具にしたり、 パンに乗せて小さなおつまみ「タパス」に仕上げたり、あるいはそのままでも立派なおつまみになります。
味がよく出るので「ダシ」のようにスープや煮込み料理の具として使われるなど用途は広く、スペインの生活には欠かせません。 たとえばチョリソなどはチョリソ焼き専用の器まで生み出すほどのチョリソ愛を見る事ができます。 今回は自家製のスペインのソーセージ３種類を皆さんにお伝えします。３種類それぞれ１本ずつお持ち帰り付きです。

＜コースA＞

＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

ウェルカムドリンク『Welcome drink』
レモンジュース『Lemon juice』
紅茶かコーヒー『Tea or Coffee』
白ロンガニーサ『白ロンガニーサ』
モルシヤソーセージ『モルシヤソーセージ』
チョリソ『チョリソ』
ボカディージョ『ボカディージョ』
レンテハス・コン・チョリソー(レンズ豆とチョリソー煮込)『レンテハス・コン・チョリソー(レンズ豆とチョリソー煮込)』
スペイン風ライスサラダ『スペイン風ライスサラダ』
チョコレートヨーグルト『チョコレートヨーグルト』
ソーセージ３種お持ち帰り『ソーセージ３種お持ち帰り』


料理の紹介


Welcome drink:
●ウェルカムドリンク: 


■クラスで行うメニュー

３種類のソーセージを作ろう。３種類のソーセージはそれぞれ焼きあげダイナミックに召し上がっていただきます。

■白いロンガニーザ
旨味と風味を引き出したプレーンタイプのソーセージです。 肉汁たっぷりでジューシーなおいしさをお楽しみください。　


■赤いモルシヤ
モルシヤとは豚の血を使って作るブラッドソーセージで、スペインやフランスなどで伝統的に食べられています。日本では手に入らないため、
レバーを使ってモルシヤを作ってみます。お酒のおつまみにぴったりですよ。

■チョリソ
スパイスが効いた美味しいスペインの有名なソーセージです。スペインが発祥の豚肉の腸詰め「チョリソ」は、真っ赤な色をしていますが、それほど辛くはありません。 パプリカパウダーの赤がその色の元で、
甘いパプリカパウダーに少し辛いパプリカパウダーをミックスして使うのがスペイン流です。

　　　

　

■ボカディージョ
パリッと食べごたえのあるパンの間に豪華なスペインならではのバケッドサンドです。
たとえばチョリソをパリッと焼いて白いチーズと蜂蜜を挟んで食べたり、フレッシュトマトと白いロンガニーザを挟んでみたり。
ガツンとソーセージのた旨みを楽しむにはたまらな一品です。（写真参考）


■レンテハス・コン・チョリソー(レンズ豆とチョリソー煮込)
チョリソ―を作ってお持ち帰りしたら、試してみたいのがこのレンズ豆とチョリソー煮込です。
チョリソ―の旨味を出汁に使ったスペインお袋の味を一緒に作ってみましょう


■スペイン風ライスサラダ
お米を野菜と見立てて作る、粒々食感のさっぱりしたタパス風サラダです。軽いお口直しにどうぞ。


■チョコレートヨーグルト
スペインはいろいろな種類のヨーグルトがあります。それを思い出してコーヒー、抹茶とチョコレート色々なヨーグルトを自作してみました。
チョコレート味が一番おいしくできたので皆さんと一緒に作ろうと思います。
日本では出会えないチョコレート味のヨーグルト是非たべてみてください

■ビール
■レモンソーダのジュース
■コーヒーか紅茶




6 vino, y café
●ワイン、コーヒー


■ソーセージ３種類１本ずつお持ち帰り


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
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