代々木上原 英語でのクラスです。
スウェーデンの文化を語る上で重要なのが「FIKA(フィーカ)」の存在です。「フィーカ」は10時頃と15時頃の1日2回設けられているスウェーデンのおやつタイムでどんなに忙しくてもフィーカの時間を取り、甘い物とともにコーヒーを飲み
休憩します。
私は若い頃,放課後家クッキーやパンのようなお菓子を作るのが好きでした。 そのような経験から私はいつもスウェーデン料理を作り,興味のある外国人とそれを共有することをとても楽しんでいます。
※夏にスウェーデンに戻るため短い時間ですが皆さんとレッスンを共有したいと思います!
<コースA>
<お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
Cold Gurka soup with dill oil
●スウェーデン風冷たいグルカスープとディルオイル
スウェーデン語でキュウリのことを「Gurka(グルカ)」と呼びます。スウェーデンでは主に2種類のきゅうりがあり、1つはピクルス用。
もう一つがサラダやスープに使うみずみずしいタイプのものです。このサラダ用のものは、日本のものと比べるととてつもなく大きいです。
また皆さんがごぞ人の通りスウェーデンは冬が長いためフレッシュな食材が手に入らなかった昔、この新鮮な野菜が食べること自体ご馳走でした。
クラスでは伝統的なスウェーデンのきゅうりの使い方と、これまたスウェーデンらしいディルの使い方を学べる「ディルオイル」を作ります。
「ディルオイル」は今回のスープにはもちろんのこと「サーモン」にかけても美味しく召し上がれます。爽やかな香りをお楽しみください。
Laxpudding (salmon pudding)
●ラックスプディング サーモンプディング
ラックスプディングは北欧スウェーデンの、とても有名なサーモンプディングです。
とにかくデンマークの人々に愛されているお料理でそれもそのはず。彼らたちが大好きな食材がうーんと詰まっているのです。
スウェーデンでは塩漬けサーモンやグラブラックスをつかうことが多いです。
グニラさんが何を選ぶかそれも楽しみにしていてください。
babyspenach and red onion salad
●柔らかなベビーほうれん草と赤玉ねぎのサラダ
スウェーデンの伝統的なサラダの一つです。
じゃがいも、チャイブ、赤玉ねぎ、ディル、きゅうり、ビーツ、赤キャベツ。これらがスウェーデンで良く使われる野菜やハーブです。
日本より赤い野菜を食べる習慣が多いようです。今回は「赤玉ねぎ」がいい役目をしたスウェーデンのサラダをご紹介します。
サラダ一つにとっても選ぶ野菜が国によって異なります。世界を感じ取ってもらえたらとおもいます。
Pinocchiotårta
●ピノッキオケーキ
スウェーデン人がおすすめする鉄板のケーキと言えばこちら「ピノッキオタルタ」
FIKAのひとつです。スポンジケーキのベースにメレンゲをのせた、みんなに愛されている定番のお菓子。
「フィーカ」は10時頃と15時頃の1日2回設けられているスウェーデンのおやつタイムでどんなに忙しくてもフィーカの時間を取り、甘い物とともにコーヒーを飲み
休憩します。
●コーヒー
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
========================================================
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
========================================================
、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
========================================================
<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
========================================================
マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
========================================================
お振込み方法
========================================================
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします