メキシコから英語によるZOOMレッスンをお届けします
今回は２時間で本当のタコスに乗せるカルニタス作りを行います。ご予約後材料表をお送りしますので、当日は材料をそろえていただき是非ご一緒に作りましょう。１品だけ作るだけでも。見学だけのご参加も可能です
※ZOOMレッスンではカルニタス、酔っ払いサルサ、サルサデメヒカーナの３品を作ります
※さらに！このレッスンにご参加をされた方はタコスの皮の作り方の動画をプレゼントします
■ZOOMで行うレッスンです。見学だけでも可能です！ 先生と同時調理実習をご希望の方は材料をそろえていただきオンラインレッスンで一緒に調理します。
■日本時間の朝１０：００はメキシコでは前日の夜２０：００です（サマータイム）
●カルニタス
メキシコのタコスの具と言えばカルニタス！
豚の塊肉をラードでこんがりとゆっくりと高温で揚げ、煮込み汁で煮込んだ後、豚肉を包丁で小さくカットしたものを玉ねぎやサルサ、タコスと一緒に食べる。これがカルニタスです
同じカルニタスでもこの煮込み汁が違えば全然味が変わってきます
メキシコではこの煮込み汁の隠し味ににコーラかオレンジが入っています。
●酔っ払いサルサ
ボラチャサルサはメキシコで最も人気のあるサルサの1つで、ビールのほか、ハラペーニョやタマネギ、ニンニクを使用しているのが特徴です。バーベキューやカーニタスに添えるのに最もよく使われるソースの1つです アボカドと一緒にだされることが多いです
●サルサメヒカーナ
メキシコで一番有名なサルサです ワカモレにかけて食べても美味しいですよ！
もちろんカーニタスにかける定番のサルサです
＜タコスの皮が作れる動画付き＞
今回ご予約をいただいた方にタコスの作り方の動画をプレゼント！（以前インスタライブで作ったものと同じレシピです）
●ルシオさんの住むメキシコのおうち
●ルシオさんのお料理
●ルシオさんの住むクエルバナカの町
